随着大家对于养生问题越来越关注，在饮食上也多是以清淡健康问题。那么哪些食材才是清淡健康的呢?下面为大家介绍的则是香干菠菜的常见做法，喜欢的小伙伴可以和一起来学习一下。
材料：菠菜、鲜酱油、盐、芝麻油、花椒油、豆腐干、熟白芝麻。
做法：1.将菠菜在清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将菠菜放入到沸水中煮2分钟，然后取出放入到冷水中清洗，取出沥干水分。
2.再将香干放入到沸水中煮2分钟，取出放入到清水中，清洗沥干水分。
3.分别将菠菜切断，将香干切成细条后放入到碗中。
4.碗中加入适量的盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油以及熟白芝麻搅拌均匀后就可以了。
香干菠菜的营养价值是非常高的，成分内含有人体所需的多种营养物质。如丰富的维生素、维他命、叶酸、矿物质元素、蛋白质等等都是非常丰富的。
其中菠菜中的维生素K，可以提高身体内钙质的吸收程度，在和豆腐搭配的情况下，是补钙健骨的最佳搭配。
同时菠菜中造血物质铁的成分更是相比其他的蔬菜多很多，因此对于一些胃肠障碍问题，皮肤病、各种神经问题以及贫血情况有着非常好调理治疗的效果。
香干成分中的蛋白质、维生素以及矿物质元素，不仅可以提供人体所需的能量，还可以增强身体的免疫能力。尤其是在增强记忆力，预防老年痴呆问题上，效果很好。在经常食用香干的情况下，还可以预防高血压、高血脂问题。
芹菜炒香干
材料：豆腐干、芹菜、胡萝卜、盐、味精、花椒油、十三香。
做法：1.将芹菜和胡萝卜都清洗干净，切成丝以后沥干水分备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的芹菜丝和胡萝卜丝放入到沸水中烫一下。2分钟以后可以取出沥干水分。
3.再将豆腐皮切成细条以后备用。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的豆腐干丝、芹菜丝、胡萝卜丝放入到锅内翻炒。
5.加入适量的盐、味精、十三香调味以后，就可以取出了。
香干回锅肉
材料：五花肉、香干、姜片、蒜、酱油、盐、糖、豆瓣酱。
做法：1.将五花肉放入到清水中清洗干净。放入冷水锅中，加入姜片后，大火煮开，取出后切片晾凉。
2.将香干切片以后备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将葱、姜、蒜放入到锅内炒香。
4.再将五花肉放入到锅内炒至变色。炒出油以后，加入香干继续炒香。
5.加入适量的醋、酱油、盐、糖、豆瓣酱翻炒均匀以后就可以了。
肉酱菠菜
材料：猪肉末、菠菜、豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉。
做法：1.先将菠菜清洗干净以后，切成段备用。
2.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将菠菜段放入到沸水中煮一下，1分钟以后，取出放入到冷水中清洗后，取出沥干水分。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉末放入到锅内炒香。
4.猪肉末变色以后，加入适量的豆瓣酱、酱油、料酒、孜然粉搅拌以后可以取出。
5.将做好的肉酱淋在菠菜上就可以了。
菠菜焗饭
材料：大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。
做法：1.将干香菇放入到热水中浸泡开，取出沥干水分以后，加上糖和淀粉后搅拌均匀。
2.将番茄、洋葱、胡萝卜、菠菜都清洗干净以后，分别切成丁后备用。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将蒜炒香以后，加入洋葱翻炒，随后加入香菇和胡萝卜、番茄炒熟。
4.再加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，使米饭调好味道。
5.然后加入适量的大米以及清水大火煮熟。
6.将煮好的米饭放入到烤盘上，上面再加上适量的奶酪放入到烤箱中200度，烤制20分钟后就可以取出食用了。
大家在读完上文中关于菠菜和香干的简单介绍以后，是不是对于它们的营养价值有了新的了解了呢?在制作过程中还是很简单的，这里提醒大家，因为香干和菠菜表面会含有酸性，在烹饪之前最好沸水中烫一下。希望上文中的介绍对大家有所帮助。