啤酒烧鸭的正宗做法如下：
主料：鸭肉200克、啤酒100克。
辅料：大葱10克、大蒜1瓣、姜5克、干辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克、盐2克、白砂糖3克。
1、首先锅中倒入食用油，加葱、姜、蒜和干辣椒，大火爆香。
2、然后倒入鸭肉，煎至两面金黄。
3、再加生抽、啤酒、盐、白砂糖。
4、中小火炖30分钟。
5、最后出锅装盘，啤酒烧鸭即可制作完成。
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啤酒烧鸭的正宗做法如下：
主料：鸭肉200克、啤酒100克。
辅料：大葱10克、大蒜1瓣、姜5克、干辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克、盐2克、白砂糖3克。
1、首先锅中倒入食用油，加葱、姜、蒜和干辣椒，大火爆香。
2、然后倒入鸭肉，煎至两面金黄。
3、再加生抽、啤酒、盐、白砂糖。
4、中小火炖30分钟。
5、最后出锅装盘，啤酒烧鸭即可制作完成。