什么啤酒烧鸭子好吃

Question

如题所述

Answer 1

青岛啤酒、雪花啤酒、崂山啤酒这些啤酒烧鸭都很好吃，烧鸭不挑啤酒的，买到哪个放哪个。

Answer 2

主料
鸭半只
啤酒600毫升
青椒半个
红椒半个
辅料
干辣椒适量
生抽12克
老抽8克
糖10克
八角1个
葱适量
蒜适量
姜适量
盐适量
食用油适量
啤酒鸭的做法步骤
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1.食材洗净，鸭斩件。
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2.青红椒切块。
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3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
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4.油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。
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5.放鸭肉，煸炒出油水。
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6.倒掉油水。
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7.加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。
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8.加啤酒，大火烧开。
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9.转小火焖三十分钟。
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10.待汤汁基本收干，加青红椒，加盐调味，加剩余葱花，翻炒。
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11.盛出摆盘。
小窍门&温馨提示
鸭子的油比较多，可先将鸭子煸炒出油水倒掉再操作。

Answer 3

1、鸭子剁块，洗净，放入开水锅中煮3分钟，捞出，凉水冲洗，捞出滤干水份备用；

2、生姜大蒜切丝，八角桂皮洗净备用；

3、放入姜丝同鸭一起翻炒，注意切勿放油；

4、鸭子一直翻炒至出油；

5、加入大蒜，八角，桂皮干辣椒等继续翻炒；

6、放入酱油，蚝油，糖，醋继续翻炒；

7、倒去啤酒，开始焖制；

8、开始使用大火，水开之后，小火焖制；

9、大约焖制30分钟，期间注意观察，水快被收干时，加入适量的盐、切好的指天椒；

10、撒上葱花，上盘。

Answer 4

纯酿啤酒烧鸭子最好吃