花生油和植物油有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

一、花生油和植物油的区别
从加工原料上来说，花生油和其它植物油加工所用的原材料不一样。使它们具有不同的风味和色泽，因此形成了各种各样不同用途的食用油。例如花生油，是从花生中得到的油脂;菜籽油是油菜花经过压榨得到的;大豆油是从大豆中提取的。还包括火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。不同的食用油有不同的作用。
1.花生油和亚麻籽油的区别
花生油是属于植物油脂的，是落花生的种子压榨出的油脂，油脂颜色淡黄透明，具有浓郁的花生特有香味。其锌的含量是其它油脂的许多倍，特别适合用来补锌。花生油比较稳定，耐油温适合煎炸食物，用来炒菜香气扑鼻。亚麻籽油经过压榨散发着淡淡的坚果清香，但它的耐热性差容易氧化，比较适合用来拌凉菜。
2.花生油和玉米油的区别
玉米油是从玉米胚芽中获取的油脂，玉米油比花生油更不耐高温，适合快速烹饪。烹饪出来的菜肴色泽新鲜，能够保持食物本身原有的味道，而且也不会使食物的营养成分过多的流失。
花生油和植物油的区别
3.花生油和大豆油的区别
大豆油在高温下和花生油一样也不够稳定，它广泛用于炒制菜品。不过若能在熬制的鱼汤中或骨头汤里加入豆油可以让汤变得又浓又白，非常诱人。
4.花生油和芝麻油的区别
芝麻油和花生油除了都属于植物油外，不管在用途，还是气味上，两种油脂是完完全全的不同。我们经常吃的凉拌菜里面就加入了香油，芝麻特有香味简直是点睛之笔，而且它抗氧化能力极强比花生油更加耐存储。

Answer 2

花生油也是植物油。目前家庭食用植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油，香油，葵花籽油等很多种类。要识别各种油，就要了解各类油的特征。
花生油：油颜色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味。
葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口。

Answer 3

花生油属于植物油，是植物油的一种。植物油有很多种，如花生油，大豆油，菜籽油，芝麻油（香油），橄榄油，玉米油等。

Answer 4

花生油和植物油的区别
从加工原料上来说，花生油和其它植物油加工所用的原材料不一样。使它们具有不同的风味和色泽，因此形成了各种各样不同用途的食用油。例如花生油，是从花生中得到的油脂;菜籽油是油菜花经过压榨得到的;大豆油是从大豆中提取的。还包括火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。不同的食用油有不同的作用。

Answer 5

花生油和植物油是没有什么太大区别的植物油有很多种，其中花生油也算是一种植物油，所以他们没有太大的区别，只是营养成分不同吧。