对虾怎么煮好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

水煮虾也叫白灼虾，是最最常见虾的一种做法。简单，但也是最保存虾营养的一种做法。下面来看看它的具体做法。

水煮大虾的做法大全

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做法一：白水煮虾的做法

材料：大虾、八角料、大葱、盐、姜

1、购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。

2、 锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

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3、然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

4、调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

5、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。

做法二：盐水煮虾的做法

材料：虾500g、食盐、葱、姜

1、准备新鲜的活虾。

2、用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。

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3、锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。

4、水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

虾蘸料的做法

虾蘸料以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料，经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。材料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜米适量、油辣椒适量、蒜米适量、豆豉适量

1、备姜米，蒜米，香葱。

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2、调入油辣椒，豆豉。

3、淋上蚝油。

4、调入调味鲜，盐，卤汁合匀即可。

Answer 2

对虾怎么做好吃
蒜蓉对虾是很不错的一个对虾吃法，需要我们准备好大虾，大蒜，还需要姜，盐，料酒和油，首先我们在锅中需要加上少量的水，料酒，盐，还需要放上2片姜，烧开之后倒入洗净，然后把对虾煮熟。大蒜需要制作成蒜蓉，在其中倒入适量的料酒，盐，油拌匀。然后把对虾去头之后剥壳，用小刀剖开对虾去掉筋，摆好盘之后把调好的蒜蓉，均匀的铺在对虾上，静置需要最少十分钟以上。在锅中放入清水烧开，然后把对虾放在蒸架上，蒸六分钟左右就可以吃了。

对虾海鲜粥也是一个不错的对虾吃法，需要我们准备好对虾、鲜鱿鱼、蛤蜊、大米，还需要准备好冬菜、香菜、盐、姜、葱、胡椒粉、清水。在制作的时候，要先放入其中冬菜和对虾，等到对虾煮通红的时候，再在其中放入蛤蜊煮一下，最后在其中放入鲜鱿鱼，然后再放一些调料，这样就可以保证味道鲜美更好。

Answer 3

大对虾直接冷水下锅，放一点大葱生姜和大料就行，可以适当放一点点的盐就可以了。这样煮好的虾不仅好吃还有一点点甜味。千万不要放其他的调料，避免调料放太多，导致对虾的味道串味

Answer 4

海鲜最好就是清蒸保留本鲜味最新鲜好吃

Answer 5

煮对虾，看似简单，却也有不少讲究。要想煮出又好吃又简单的对虾，不妨跟着这几步来：
挑选虾仁，个大饱满更鲜美
选对虾仁是关键。新鲜的大虾仁肉质饱满，口感弹牙。建议选购个头大小一致的虾仁，这样煮熟后才能同时入味。剥除虾仁时，记得要保留虾尾，这样煮出来的虾仁既美观又好吃。
料酒去腥，腌制提鲜
煮虾之前，先用料酒给虾仁去腥。约莫十五分钟后，料酒中的酒精挥发，虾仁的腥味也随之消散。接下来，加入少许盐和胡椒粉，轻轻抓匀，让虾仁均匀入味。腌制半小时左右，虾仁就会变得更加鲜美。
大火快炒，锁住虾仁鲜香
锅中倒入适量油，油热后倒入虾仁，大火翻炒。切记火候要大，这样才能快速锁住虾仁的水分，让虾仁受热均匀。炒至虾仁变色且卷曲，即可盛出装盘。
调味配料，口感更丰富
炒好的虾仁想要好吃，少不了调味配料的点缀。根据个人口味，可以加入蒜蓉、葱花、辣椒圈等配料。蒜蓉爆香后，加入葱花和辣椒圈，再倒入虾仁翻炒均匀。加入少许生抽和蚝油，翻炒片刻，让调味料充分包裹住虾仁。
白灼提鲜，保留虾仁原味
喜欢清淡口味的朋友，不妨试试白灼虾仁。锅中加水，水开后加入适量盐和料酒，再倒入虾仁。大火煮至虾仁变色卷曲，即可捞出过冷水，沥干水分后装盘。白灼虾仁保留了虾仁的原汁原味，鲜甜可口，蘸取酱油或芥末食用，别有一番风味。
油焖入味，咸香鲜辣
如果想要尝试更有味道的虾仁，油焖虾仁是个不错的选择。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再倒入虾仁翻炒。加入少许料酒和酱油，翻炒均匀后，加入适量水，小火焖煮至汤汁收干。加入少许盐和胡椒粉调味，即可出锅装盘。油焖虾仁咸香鲜辣，下饭佐酒都是极好的。
煮对虾，其实并不难。只要掌握好挑选、腌制、烹饪的技巧，就能做出鲜美可口的大虾。不管你是清淡派还是重口味，总有一款煮虾的方法适合你。快动手试一试吧，享受虾仁带给你的味蕾盛宴！本回答被网友采纳