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对虾怎么煮才能更嫩
如题所述
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第1个回答 2020-11-15
1、去虾线
2、浸泡:在煮虾之前,先端一盆清水,里面放入葱姜蒜,料酒,泡上二十分钟,让大虾充分的去腥味。
3、下锅煮:浸泡一会,一般煮个五分钟就可以了,煮的时候可以在锅里放点盐,这样煮出来的虾微微有个咸味,很是劲道。个头小的,煮的时间要更短一些。
4、蘸料的做法:葱、蒜末、姜末、香菜准备好,倒入些许酱油及醋,搅拌均匀,再加入一点香油即可。
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答:
第三步,大火开始
煮
,煮至
虾
通体变红的时候,立刻从水中捞出来,将虾放入在事先准备好的冰水中浸泡至凉,这个过程中准备调一碗料汁;第四步,大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉,放入一个小碗中,加上点味极鲜、醋和少许的香油调味,再根据个人的口味加上一点点食盐和白糖;第五步,搅拌均匀便可成料汁,浸...
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步骤:用一个中碗,将醋,酱油,蔬菜油,芝麻油,烤芝麻,辣椒干和辣椒粉混合在一起,室温下放置1小时即可
。这两种方法任选其一,就可以做出美味的
水煮
虾的蘸料了,这样大家吃水煮虾时会感觉到特别鲜美多汁、好吃美味的水煮虾了。第二、水煮虾的做法 1.对虾洗净备用 2.蘸料(姜末,醋,生抽,鸡精,...
白对虾要煮几分钟才熟 白
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多久熟
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1、一般来说要三分钟
,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐、姜片,再放虾烫,虾皮变红色后的,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷缩,水面冒小泡时立即捞出。洒少许的米酒和清油,使虾香并有光泽。2、看盆中的虾形,便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形,则是最佳程度;若...
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适量 胡椒粉 适量 植物油 适量
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1、材料:
对虾
、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。2、在对虾后背开口,去除须足,控干氺备用、葱姜蒜切末。3、油大些、油热放对虾,中火将对虾的两面煸干,捞出留底油。用底油加入葱、姜、蒜、末煸香。4、煸香后放虾,放入料酒、酱油,保持中火,然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改...
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