要使用烤箱制作出酥脆可口的鸡排，您需要遵循以下步骤：
准备材料：
新鲜鸡胸肉或鸡大腿肉
盐和黑胡椒
橄榄油或其他植物油
香料（如迷迭香、百里香、大蒜粉、洋葱粉等）
蛋液（可选）
面包糠或碎薯片（确保它们是无盐的，以保持鸡排的酥脆）
腌制鸡肉：
将鸡肉洗净并用厨房纸巾擦干水分。
用刀背轻轻敲打鸡肉，使其厚度均匀，这有助于烹饪时加热均匀。
在鸡肉两面均匀撒上盐、黑胡椒和其他香料。
如果时间允许，可以将腌好的鸡肉放入冰箱中腌制至少30分钟，最好是几个小时或过夜，以便肉质充分吸收调味料的味道。
预热烤箱：
将烤箱预热至200°C（约392°F）。
准备鸡肉表面：
如果您想要鸡排外层更加酥脆，可以先将鸡肉两面蘸上蛋液，然后裹上一层面包糠或碎薯片。
烤制鸡排：
在烤盘上铺上烘焙纸，然后将准备好的鸡肉放在烤盘上，确保鸡肉之间有一定的间隔，以便热气可以在鸡肉周围流通。
将烤盘放入预热好的烤箱中，根据鸡肉的厚度和烤箱的实际情况，烤制约20-30分钟。
为了确保鸡排烤得酥脆，可以在烤制过程中开启烤箱的风扇辅助功能（如果有的话），或者在烤制的一半时间后翻转鸡肉。
检查熟度：
使用肉类温度计检查鸡肉的内部温度，理想的熟透温度应该达到74°C（165°F）。
如果没有温度计，可以切开鸡肉最厚的部分，确保里面没有粉红色的肉汁流出。
休息：
将烤好的鸡排从烤箱中取出，放置几分钟让肉汁重新分布，这样可以使鸡肉更加多汁。
享用：
最后，将鸡排切成条状或块状，配上您喜欢的酱料或蔬菜一起享用。
记住，每个烤箱的热力分布可能不同，因此烤制时间可能需要根据您的烤箱进行调整。通过实践和观察，您将能够掌握适合自己烤箱的最佳烤制时间。
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