烤鸡排的做法和腌制法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

主料：鸡胸肉1块、酱油10克、盐适量、油5克、鸡蛋1个、料酒5克

辅料：黑胡椒粉适量、淀粉适量、面包糠适量

1、鸡胸肉切片，在两片鸡胸肉表面和后面，都用刀背敲下，加入油丶料酒、酱油、盐、现磨黑胡椒粉，按摩下鸡胸肉，腌制一个小时左右。

2、准备好鸡蛋液，面包糠，淀粉。

3、先沾层淀粉，抖下多余的淀粉，然后沾鸡蛋液。

4、最后沾面包糠，轻压下，粘合更好点。

5、烤盘铺锡纸，烤箱提前预热好，中层，200度烤15分钟左右。

6、出锅，烤鸡排的成品。