哪种盐最好最安全

Question

如题所述

Answer 1

海盐、腌制盐、低钠岩盐最安全。

1、海盐

海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成，海盐主要分为粗盐、细盐和片盐，海盐制作工艺复杂、生产周期长、生产成本高、口感和品质好。

2、腌制盐

腌制盐是一种精度略低的食盐，是一种海水蒸发后形成的日晒海盐，一般而言，这些颗粒较大的日晒盐更适合于腌制某种食物，由于它颗粒比较大、溶解性慢，所以不适合用于家庭日常烹调。

3、低钠岩盐

岩盐，陆地所产盐中的一种。曾经的海水由于地质运动变成了陆地上的咸水，经过长期蒸发的过程，这些含盐物就结晶形成了岩石状的矿层。低钠岩盐减少钠离子摄入量，增加钾离子摄入量适合特殊人群，此种食盐颗粒较细，更适合于日常做菜使用。

食盐种类

古时盐的种类繁多，从颜色上分就有：绛雪、桃花、青、紫、白等，从出处分为：海盐取海卤煎炼而成，井盐取井卤煎炼而成，碱盐是刮取碱土煎炼而成，池盐出自池卤风干，崖盐生于土崖之间，海盐、井盐、碱盐三者出于人，池盐、崖盐二者出于天。

明史记有：解州之盐风水所结，宁夏之盐刮地得之，淮、浙之盐熬波，川、滇之盐汲井，闽、粤之盐积卤，淮南之盐煎，淮北之盐晒，山东之盐有煎有晒，此其大较也，南朝陶弘景名医别录记有：东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池、梁益盐井、西羌山盐、胡中树盐，色类不同，以河东者为胜。