雪蛤要怎么做煮才好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
雪蛤或雪蛤膏 一只
纯牛奶 一瓶
冰糖 适量
牛奶炖雪蛤的做法
这个是已经剥好的雪蛤膏，一整只的，剥这个要讲技术

这个就是长白山雪蛤，一整只的，剥开肚皮把里面的膏弄出来，记得一小小块也不要放过。因为发头有几十倍，一小块发开后也是很大块的

剥好后放碗里加点清水泡开。最好过夜，不过夜也最好4小时以上，总之泡到没有硬状，全透明就行了，我这个就是完全泡好的状态！

然后把它弄成一小块小块放炖盅里，有带黑色的不要。因为有时剥的时间附带点内脏，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一点点腥味都受不了的。可以加两片姜进去，其实最好放点水果木瓜一起炖。更好吃。

隔水炖25-30分钟的样子就好了，看到的没有很想吃的样子😊

Answer 2

方法：

1
雪蛤可以和雪梨一起做成雪梨炖雪蛤，非常的好吃，首先我们需要先处理一下主要的原材料雪蛤，首先将雪蛤用水浸泡十个小时左右，将雪蛤肉质泡软，然后我们将雪蛤去皮之后用刀切成块备用。

2
同样需要将雪梨去皮，然后将雪梨切成块状，处理好主要食材之后，将切好的雪梨和雪蛤连同一系列的枸杞、冰糖调味料放入炖盅中，然后往里加入适量的水，以浸没食物略多一点较合适。

3
之后开小火慢炖，炖上四十五分钟左右就可以关火了，这时候雪梨炖雪蛤也就算做好了，雪梨炖雪蛤不仅具有滋补的功效，而且这种滋补功效是从内而外的，还具有润肺的功能，吃了以后呼气也变得通畅。

注意事项：

雪梨炖雪蛤特别适合秋冬干燥的时候喝，因为这时候人体比较容易缺水，皮肤也比较干燥，容易发生咳嗽等现象，而雪梨炖雪蛤因为食材原因正好具有滋润补水的作用，同时还能起到润肺止咳的功效，所以特别适合秋冬季节食用，但是也需要注意对蛙类过敏的人不要食用。