在世博买了一罐盐水海螺肉怎么做啊,它是该怎烹饪啊！请各位指导！谢谢！

Question

有没有做汤的方法啊？谢谢各位！

Answer 1

酱爆海螺肉

做法

1.海螺肉清水焯两分钟后放入凉水中备用，青辣椒切丝 葱、蒜切末，姜切丝
2.锅入底油，麻椒、姜丝、葱末爆香，放入1勺肉酱，1汤匙酱油，1汤匙高汤，煸炒半分钟后放入处理好的海螺肉，淋入少许料酒翻炒,两分钟后放入盐和青辣椒，炒至辣椒断生（这个过程也就1分钟左右），临出锅前撒入蒜末和孜然粉即可

你买的是盐水海螺肉 所以烹饪之前泡一泡 把盐跑掉一些 然后炒的时候少加点儿盐o~

海螺馅的饺子做法：
1.先将小白菜菜用清水洗净，然后将小白菜焯水后过凉水切碎，放入盆中。

2、再将新鲜的活海螺砸碎取肉，用盐水把海螺肉的粘液揉洗干净，只取螺肉的上部，切碎备用。
3..猪肉剁成馅，加入小白菜、海螺肉、胡椒面、盐、酱油、料酒、葱、姜、葵花籽油搅拌均匀。
4. 把面粉用冷水和成面团，揉匀；

5、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
6. 包入馅料，捏成生饺子；
7. 下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
8. 蘸上调料，即可食用。

爆炒海螺
1 黄瓜，胡萝卜切成象眼片，姜切末，蒜切片 一个蛋清，淀粉加少许水调好
2 海螺肉切片，加入蛋清和水淀粉抓匀放置片刻
3 锅中水烧到差不多8成热，放入海螺片滑开，即刻捞出控干水分 油热后蒜片爆香再放入姜末 放入黄瓜片胡萝卜片煸炒片刻
4 放入海螺肉迅速煸炒后，加少许盐，水淀粉勾芡即可出锅

Answer 2

切成薄片，当鲍鱼吃。汤汁加点大白菜、虾米煮成汤。

Answer 3

巧克力300克，黄油200克，面粉170克，鸡蛋四个，白糖100克，黄油巧克力隔水溶化，加四个蛋黄，搅匀，再加面粉拌匀，四个蛋清加白糖打成硬性发泡，与巧克力面糊分次搅拌均匀，入模（磅蛋糕450克模具或圆形小慕思圈）烤箱预热180度，磅蛋糕模具30分钟，圆形小慕思圈12分钟，冷却30分钟脱模。ok~~
小模具巧克力软心蛋糕可冰箱冷冻保存，食用时烤箱或微波炉加热。这是我自己调整的方子，仅供参考，严禁转载。