鸡腿菇如何晾干

鸡腿菇如何晾干

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第1个回答推荐于2017-09-29

鸡腿菇保鲜期很短。一旦采收不及时，就会变黑自溶。所以一般都是采用烘干的方式来进行干制。晾干的方式不适宜。
烘干要及时，视菇体大小先切成3－5个薄片，均匀地摊在烘筛上，放入烘箱，初期温度控制在38－40℃，半干后提高到60－70℃，争取在较短的时间内烘干。本回答被提问者采纳

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