谁知道鸡腿蘑菇怎么晒干保存啊？

采来新鲜的太多一时又吃不完，用开水烫了，放冰箱里，可是没过多久还是黑了。。。晒了不久也黑了，真不知道怎么弄才好。我想长期保存，谁有高招？

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推荐答案 2009-09-06

鸡腿菇因为成熟后就要发黑自溶，因此晒干不及时就要变黑。只有通过烘干的方法才可以干制，另外简单的就是将鸡腿菇用水氽一下，捞出后放在冷水里冷却，然后加食盐一层菇，一层盐腌渍起来，或者用饱和盐水浸泡也可以达到保存的目的。。食用时脱一下盐就可以了。

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第1个回答 2009-09-06

太阳晒

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