沙糖桔如何保持它的新鲜

Question

如题所述

Answer 1

做法：1、预存

采摘后的沙糖桔果实经防腐处理后，在分选前进行短时间的存放称为预贮。预贮对果实的伤口愈合、发汗（使果皮散失部分水分）、预冷等均有一定作用，因此，预贮对贮藏期间易发生枯水的宽皮桔类果实特别重要。预贮的方法简单，将果实放置在干燥、凉爽、通风良好、不受阳光直射，并经药物杀菌消毒，并铺有洁净稻草的地面即可。果实摊入高度为4—5个果高，一般预贮时间3—4天（宽皮桔类要7—10天），宽皮桔类失重率达3—5%，甜橙失重率达3—4%，用手轻压果实，感觉果皮已软化，但仍有弹性时，则预贮可结束。
2、分选包装

A、分选：沙糖桔采摘后的分选非常重要，尤其是准备长期贮藏的桔柑。分选不仅可将腐烂果、伤残果、畸形果、病虫果、无蒂果、厚皮果、软皮果剔除，保证果品的质量，而且可使果实大小均一、外形美观，提高商品价值。
B、将分拣之后的沙糖桔装入内衬百乐源活性保鲜袋的纸箱或木箱中以15-20公斤为宜，品字形堆码。应注意通风换气，不可密集堆存，库内相对湿度在85%左右为宜。库内温度5-8℃，贮藏1月要检查一次果，防止装箱前由于工作失误，将不合格的劣质果和带虫果装入，以免造成不必要的烂果。正常可以贮存3个月以上，保证沙糖桔原有的营养成分、色泽、风味及口感。使用百乐源活性保鲜袋在常温（25℃）下可以保鲜15-20天以上。

Answer 2

丢冰箱里

Answer 3

　　沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
　　如何保鲜：
　　1、选择比较新鲜的水果。
　　2、放在阴凉通气，地面平整干燥的地方。
　　3、经常检查。发现烂果及时处理，以免病害蔓延。
　　4、用保鲜膜包好放冰箱里。

Answer 4

买了桔子的筒子请注意:
1\桔子最好不要放在箱子里
应让桔子保持干燥,当然也没必要放于冰箱中.
按我老家的老办法:是用报纸铺于地上.把桔子整齐地放于报纸上.
这样子桔子就不会因潮湿而烂掉.追问

能放多久.皮会失去新鲜吗

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