菠菜炒豆芽怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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第1个回答推荐于2016-02-24

主料：黄豆芽 200克菠菜 200克
调料：色拉油 40克大葱 5克姜 5克盐 3克味精 2克花椒 2克各适量
菠菜炒豆芽的做法：
1.菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水；花椒用温水浸泡捞出花椒留其花椒水待用；大葱去根洗净切成葱丁，姜洗净去皮切成末。
2.勺内放油加热，放葱姜炝锅，再放豆芽炒熟，加盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出勺装盘即成。

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