富含维生素D的天然食物非常有限,除了蛋黄、海鱼肝脏以外,其他含维生素D的食物极少。
人体主要以三种途径获得维生素D:食物、维生素D补充剂和阳光照射。
人们还可以通过摄入补充剂如鱼肝油来满足每天维生素D的需要量,但是人体最廉价、最方便也是最容易得到维生素D的途径是晒太阳。7-脱氢胆固醇存在于人体皮肤内,被称为维生素D原,在日光的紫外线照射下7-脱氢胆固醇变成维生素D3前体,然后在肝内转化成25-(OH)-D,最后在肾脏转化成有生物活性的1,25-(OH)2-D3,
转移至靶器官而发挥作用。每天在户外享受30分钟的阳光
照射就可以达到一天所需的维生素D量。
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