冬天的橙子怎么吃

如题所述

    在南方,冬天吃橙子太冷怎么办?橙子是营养价值很高的水果,富含维生素C,味道酸甜,那冬天吃橙子太冷怎么办呢?下面就来具体看看吧。


1、冰糖炖橙子

材料:橙子、冰糖。


做法:把橙子洗净切片。把切好的橙子片放入容器中,加清水适量,再加冰糖。盖上盖子,把小容器放入蒸锅中,隔水蒸一个半小时左右。蒸好后趁热吃,橙子皮也可以吃的哦。




2、盐蒸橙子

原料:橙子、盐


做法:彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿,将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入,另外用牙签插住橙子固定,装在碗中,盖上割去的橙顶,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右,取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。



3、香橙炖蛋

材料:橙子一个,鸡蛋一个、碗、勺子、过滤网、锅一个


做法:打一个鸡蛋到碗里,搅拌至蛋清和蛋黄融合,选择一个个头比较大的橙子,用手揉捏5分钟,然后从橙子的4/3处切开,将两半橙子里面的果肉用勺子掏出,将掏出的果肉榨汁,并用过滤网将果汁过滤到蛋液中,搅拌蛋液使果汁和蛋液融合均匀后,倒入被掏去果肉的橙子里面,将装有蛋液的橙子放入锅内,隔水、中火蒸大约12分钟后,关火焖2分钟,香甜可口、滑溜溜的香橙炖蛋就做好了。


4、蜂蜜橙子茶

材料:橙5个、冰糖50克、蜂蜜1汤匙、水适量、白砂糖1汤匙。


做法:橙子用盐清洗掉表面的果蜡。在橙子的表面竖着轻轻地划几刀,剥出整个橙子。橙子皮取下来后,用刀削去白色那层。橙子皮切成细丝备用。所有的橙子像剥柚子那样慢慢剥去外面那层膜,剥出果肉。果肉加少许白砂糖腌制半个小时。橙子皮加冰糖和少许清水,中火煮开。倒入橙子果肉,中火煮开后改小火慢慢熬煮。煮的过程中不停地用木勺搅拌,待果汁慢慢变少变得浓稠的时候关火。放凉后加入适量蜂蜜,搅拌均匀。装入无水无油的干净玻璃瓶中密封保存。喝的时候,舀两勺出来泡水即可。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-03-20

在南方将橙子洗干净,切掉顶部,然后撒盐再把盖子盖回去。用牙签固定好这个盖子,把橙子放到小碗里,一起放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。或者将橙子用火烤也是一种不错的加热方式。

橙子加热的常用方法是蒸橙子,在冬天蒸橙子是常见的一道“甜品”了,尤其是有宝宝的家庭,蒸橙子也可以调理宝宝胃寒,还可以化痰止咳,适合风寒感冒的宝宝。具体做法是取一个橙子洗干净,切掉顶部的一个圆,撒盐后再把盖子盖回去,用牙签固定好这个盖子,把橙子放到小碗里,一起放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

或者将橙子用火烤也是一种不错的加热方式,用火钳夹着橙子放到火上面烤,烤到橙子的皮儿变软就可以拿下来剥开吃掉了。烤过的橙子,皮很容易就剥下来了,吃起来一点儿也不凉。

第2个回答  2022-03-24

“盐蒸橙子”冬季这样吃橙子有奇效。橙子可理气、化痰、润肺,由于其性偏凉,适合治疗热咳。而对于寒咳患者来说,吃中性偏温的橘子更合适,吃的时候建议连橘络一起吃。

做法:彻底洗净橙子(放一小撮盐,双手抱橙搓橙皮2~3分钟)后,将橙子顶开一个口,留个连接,这样就可以不用牙签固定了;用筷子戳几下,将少许盐均匀地抹在橙肉上;装入碗内,上锅蒸,待水开后再蒸10~20分钟,取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起食用。

提示:橙皮一定要洗干净,不然蒸出来后会有一层黑黑的油状物;用盐可以起到一定的消毒作用,但盐不要放太多,否则会影响口感和效果。

冬天吃橙子的好处

1、提高免疫力

橙子中维生素含量高,利于人体吸收,并且促进神经细管向大脑输送营养成分的功能,使大脑及时吸收营养成分,提高身体免疫力,有效预防伤风感冒和流感的伤害。

2、减肥排毒

橙子属于多纤维低卡水果,含有天然糖分,食用时不用担心发胖的问题,而且橙子中的纤维素还有助于通便排毒,从而起到减肥功效。

3、补充体力

橙子中含有大量的天然果糖,而且橙子水分充足,具有解渴提神醒酒的功效。饮用鲜榨橙汁除了有解油腻,消积食的效果之外,还能够帮助人体迅速补充体力。

冬天吃橙子的禁忌吃

1、服药忌食橙子

橙子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时,均应忌食橙子。

2、阴虚体质者要少吃

橙子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

3、饭前或空腹不宜吃

橙子好处虽多,但宜常吃,不宜多吃,并且建议不要空腹吃橙子,因为橙子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。

4、不宜与牛奶同食

牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,吃橙子的前后1小时内不宜喝牛奶。

橙子要怎样挑选

1、红的比浅的好:红一些、颜色均匀的会更甜。

2、毛孔细腻的比毛孔粗大的水分多:毛孔细小的橙子,皮比较薄,水分流失相对较少,如果毛孔粗大,一般表皮会比较厚,而果肉水分比较少。

3、硬的比软的好:轻轻捏捏橙子,硬的比软的水分保持的多,而且非常有弹性,表皮有光泽,会比软橙子新鲜。

4、面巾纸辨认橙子颜色;现在有些不法商贩为了让橙子漂亮,会给橙子染色。色素一般都是水溶性的,用清水清洗后,水中会残留淡淡的颜色。购买时可以用一般用面巾纸蹭一蹭橙子皮,如果是颜色的橙子会有掉色的现象。

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第3个回答  2022-03-19

冬天的橙子,可以榨汁喝;也可以在顶部切开小口,隔水炖热吃。

橙食谱

水晶橙子冻

材料

鲜橙2个,果粒橙汁200克,鱼胶粉10ml,凉开水30ml,朗姆酒1ml(没有可不放)

做法

1、橙子洗净,放在桌面上用手轻轻揉1分钟,感觉外皮变软后,对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出,留下两个完整的半球形橙子皮容器。

2、鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻,接着隔水加热至鱼胶粉完全溶化后倒入橙汁中,搅拌均匀成果冻液。

3、将调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中,放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上,至果冻液凝固,取出,切成角状即可。

橙子香蕉奶昔

材料

牛奶235毫升,橙子2个,去皮,掰瓣,香蕉1根,糖50克,盐1克,香草味脱脂酸奶112克,冰块4个

做法

1、将牛奶、橙子、香蕉、糖、盐和酸奶一起放到搅拌机里搅拌一分钟;

2、然后加入冰块再搅拌均匀为止,倒入玻璃杯即可。

橙子蒸蛋

材料

橙子若干个,鸡蛋若干个(2个鸡蛋大概可以做3个左右),糖,橙子汁

做法

1、橙子外皮洗净,切去一部份,用勺子将橙子挖干净,橙子汁备用。

2、碗内打入鸡蛋,加入橙子汁和糖,搅均匀。

3、将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮,用牙签固定好。

4、上锅隔水蒸10分钟左右。

5、待蛋糊熟透之后,取出即可。

小诀窍

1、挖橙子时,注意不要太用力,要是橙子皮挖穿了,可就没用了

2、蛋糊里一定要记得放糖,我的就是放的太少的,有点酸。

3、不用加水了否则太稀了。

香蕉橙子果酱

材料

香蕉2只,橙子1个,柠檬0.5个,糖3到5大匙

做法

1.香蕉两条取肉.橙子一个压汁.半个柠檬榨汁.糖三到五大勺.所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火.

2.把浮沫捞掉.不停的用勺子搅拌.全程中火煮到浓稠状就可以关火.

3.果酱凉后会更稠.不必煮太干.大概二十分钟不到就做成果酱了.同样的方法可做任何你喜欢的果酱.因为是大火快煮.要注意糊锅.香蕉不用压烂.一煮就溶了.橙子肉也可以加进去一起煮.

橙子蛋糕

材料

低粉45克 、中等大小橙子一个、水230克、玉米油32克、鸡蛋2个、白糖55克

做法

1. 橙子清洗干净,切成薄片 如果做蛋糕卷的话切的越薄越好,这样方便操作。切的厚了就卷不起来了 放入水中加入白糖煮10分钟左右,取出放凉并沥干水分。

2. 准备一个无油无水的盆,将(材料1)两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。

3. 加入过筛的低粉并搅拌均匀。

4. 两个蛋白放入打蛋桶里(无油无水),分三次加入白糖打至干性发泡

5. 取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。

6. 倒入蛋糕桶里搅拌均匀(上下翻转)。

7. 将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。

8. 将蛋糕糊缓缓倒入,震几下。上面在撒上一层橙皮丝(也可不放)。

9. 预热烤箱,将烤盘放入烤箱,180度,中层,20分钟。上色后加盖锡纸。

10. 时间到。取出倒扣,放凉。

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第4个回答  2022-03-15
冬天吃橙子主要有两种方法,一个是煮着吃,一个吃煮着吃。

1、煮橙子:冬天可以煮橙子吃,将水温维持在100度左右,不会影响水果中的营养成分,多酚类的抗氧化物质,也基本不会受到破坏,就像我们平时煮新鲜水果茶那样,加入苹果、梨等水果一起煮,味道酸酸甜甜,养胃又养身。  

2、盐蒸橙子:盐蒸橙子也是非常营养的吃法,取橙子一个洗干净(不剥皮),切掉顶部的一个圆,撒盐后再把盖子盖回去,用牙签固定好这个盖子,把橙子放到小碗里,一起放入蒸锅中,蒸10-25分钟即可。

冬天吃橙子的好处! 

1、橙子酸甜可口、富含植物纤维,食用具有消食解腻、促进消化、生津止渴的作用。  

2、另外橙子中还含有丰富的维生素C成分,食用可以增强身体免疫力、还可以美容护肤,有益于皮肤健康。  

3、冬天天气寒冷,人容易受凉感冒,橙皮有很好的止咳化痰功效,可以辅助治疗胃肠型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛等病症!

因为橙子含糖量高,所以不适合糖尿病人食用;胃虚寒者也不适宜吃橙子;空腹不宜吃橙子,容易损伤胃黏膜;橙子也不宜与牛奶同食,会影响消化吸收,甚至出现腹胀腹痛现象。本回答被网友采纳
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