板栗南瓜的吃法很多：可炒、可炸、可蒸、可焖、可炖…，可根据自己的喜好随意选择。
一起分享三种板栗南瓜的做法：
一、板栗南瓜焖饭
1、主要食材：板栗南瓜、五花肉、葱、姜、大米。
2、将板栗南瓜洗净、切开、去籽，切成小块。
3、葱切葱花、姜切丝、五花肉切成薄片。大米淘洗干净后先浸泡一会。
4、起锅放油，放入切好的五花肉片，炒至出油，再放入葱花、姜丝炒出香味，加入料酒、酱油翻炒均匀。
5、放入切好的南瓜块，放入生抽，翻炒均匀后，加入适量清水，再将浸泡好的大米放入，加入盐和少许老抽（增色，不喜欢颜色深的也可以不加）翻拌均匀，关火。
6、将以上全部食材一起倒入电压力锅或者是电饭煲中，按下米饭键，即可。水的量，要比平时焖米饭时要稍少一点，以刚刚漫过食材为好。
二、蒸南瓜鸡蛋盅
1、将板栗南瓜清洗干净，将其顶部切下，用勺子挖去瓜瓤。顶部切下的部分当做盖子一起蒸。
2 、碗中磕入两个鸡蛋，放入少许盐，放入清水，打成蛋液。水和蛋液的比例1：1或者是1.5：1。撇去浮沫或将浮沫过滤一下。
3、起锅放入清水，水开后放入南瓜盅，蒸20～30分钟。蒸制的时间要以南瓜的大小而定。
4、板栗南瓜蒸好后，再根据个人的喜好放入枸杞等食材，就可以吃了。
三、蒸南瓜百合
1、主要食材：板栗南瓜、百合、枸杞、蜂蜜
2、百合干清洗干净，提前浸泡。枸杞也洗净。
3、将板栗南瓜洗净，去皮、去瓤，切成薄片，摆入盘中。
4、将泡软的百合按自己喜欢的造型码在盘中的南瓜片上，再在其上面撒上枸杞，
5、起锅放入清水，放入蒸盘，隔水蒸15分钟，即可出锅。
6、吃的时候，根据自己的口味撒上蜂蜜，就可以了。
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