关于麻辣豆腐的做法步骤,麻辣豆腐的做法这个很多人还不知道,今天来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我老公做的,地道的麻辣豆腐香菇香纯,笋脆滑香,豆豉奇香麻辣试口,没发说了太下饭了…材料主料:东北大豆腐1块、梅花肉100克、豆豉酱1汤勺、干辣椒4个、香菇2个、竹笋50克;辅料:大葱1段、姜2片、花椒10克、精盐半勺、鸡精1克、豆油20克麻辣豆腐1首先把豆腐,豆豉酱,香菇,竹笋,肉,花椒,葱姜蒜,辣椒,盐,酱油备齐。
2、(我用的是新媳妇豆豉酱麻辣)我买的豆腐是卤水豆腐顿的时候时间短一些2锅里放水加盐,把豆腐切成2厘米的片放入锅里水开了捞出备用。
3、(刀功不行可别学我老公用手上切)3把香菇切片切丁,肉切丝,竹笋切丁,辣椒切段,葱姜切麽,蒜切片备用。
4、4锅里放油,放入一烫勺豆豉酱,炒出红油放入肉丝,香菇,竹笋翻炒,加入酱油,葱姜麽,辣椒段放一点盐(豆豉酱咸的盐可放可不放)鸡精翻炒放点水顿一小会5顿到快没汤时加入淀粉水沟沟欠出锅。
5、(豆腐煮一小会就行了,顿的时候不用时间太长,会老的)最好不用翻炒直接顿就行6这是做好的麻辣豆腐,可下粉了。
6、(今天做的菜太多图拍的少有的功续没拍上抱歉)好看吧,麻辣的可下饭了小贴士1.豆腐一定要买老一点的顿出的豆腐不碎2.正宗的麻辣豆腐他的配料可多了3.功续不是这么简单的我吃过正宗的比这可好吃多了。