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麻婆豆腐的做法步骤窍门
麻婆豆腐
应该怎么做?
答:
第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉,为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐
第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。第6步、豆腐盐水泡一下 第7步、肉切片,切之前放冰箱里冻,拿出来最好切片 第8步、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀,腌制十分钟左右。第9步、锅里...
麻婆豆腐
作法
答:
加入肉末,翻炒至变色
步骤
step 5 加入一小碗半开水煮2-3分钟 步骤step 6 然后加入豆腐块,轻轻将豆腐推开,步骤step 7 再煮4-5分钟,让豆腐完全入味 步骤step 8 加入盐 步骤step 9 淋入少许水淀粉,让汤汁更加浓稠 步骤step 10 撒入葱花即可出锅,趁热吃哦
麻婆豆腐的
成品图 麻婆豆腐的烹饪...
麻婆豆腐的做法
?
答:
加上适量清水
步骤
step 11 遮上锅盖大火煮沸 步骤 step 12 煮豆腐的
过程
中调好酱汁勾芡:适量清水、少许蚝油、加上淀粉、盐、鸡粉、白糖、搅拌均匀 步骤 step 13 倒入锅中,拌匀至汤汁浓稠 步骤 step 14 撒下葱花即可
麻婆豆腐的
成品图 麻婆豆腐的烹饪
技巧
技巧 tips 豆腐经过焯水可以去除豆腥味,...
麻婆豆腐的做法
答:
1、
豆腐
切块,五花肉切末,锅内放油,放入肉末,肉末炒熟,盛出备用。2、锅内放油,放入郫县豆瓣酱2勺,翻炒均匀,倒入少许水。3、放入花椒10克、胡椒粉3勺、辣椒面2勺,放入肉末。搅拌均匀,放入豆腐,放入水淀粉即可。
麻婆豆腐的
简单
做法
视频时间 03:44
麻婆豆腐的
家常
做法
答:
1、猪肉洗干净用料理机打成肉糜。2、将
豆腐
切成小方块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡淋干水分。3、炒锅烧热倒入油,放入肉糜炒散;待猪肉馅炒成变色。4、放入豆瓣酱同炒。5、放入葱花、糖,生抽,花椒粉,蚝油至肉糜上色。6、倒适量水煮沸;放入豆腐煮3分钟。7、加入...
麻婆豆腐的做法
?
答:
1.蒜、姜剁成末 2.
麻婆豆腐
调料包加入适量的清水搅拌均匀待用,香葱切颗粒 3.锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉 4.加入肉泥依然小火炒至变色 5.将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点糖、盐 6.加入切小块的豆腐大火烧开,转小火收汁(这样可以让豆腐入味些),最后淋几滴香油,撒...
麻婆豆腐的做法
答:
步骤
:1、姜、大蒜切末,葱切葱花,小米椒切末备用,
豆腐
切成2厘米左右方块,牛肉切末。2、锅中加入适量水烧开,放入豆腐,加入盐1勺,煮1分钟,捞出沥干水分备用。3、锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入小米椒、花椒炒出香味,放入牛肉末炒熟。4、加入豆瓣酱炒出红油后,加入适量水烧开,放入豆腐...
麻婆豆腐
怎么做?
答:
第一步:把豆腐切成小块备用,在做
麻婆豆腐
之前需要对豆腐放盐进行焯水去掉
豆腐的
水分,再用冷水轻轻冲洗以防结到一块,倒出后备用。一勺淀粉加入半碗水搅拌均匀用来勾芡,肉末中加入一勺料酒腌制五六分钟,香葱切细,大蒜切成末,花椒用擀面杖捣碎备用。特别注意做麻婆豆腐不要放姜,姜的味道很重,会...
麻婆豆腐
怎样做才又麻又辣
答:
麻婆豆腐做的麻辣需要选择较辣的辣椒,例如四川辣椒,其次是油的选择,需要选用菜籽油和香油。
麻婆豆腐做法
如下:食材:豆腐1块、肉馅适量、四川辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。
步骤
:1、将豆腐切成小块,蒜切末,香葱切碎...
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