葱爆海参最简单的做法如下：
工具／原料：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水适量、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。
1、把海参洗干净。
2、切海参。
3、海参焯水。
4、热锅注油，葱姜炒香。
5、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。
6、出锅装盘。
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工具／原料：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤和水适量、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。
1、把海参洗干净。
2、切海参。
3、海参焯水。
4、热锅注油，葱姜炒香。
5、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。
6、出锅装盘。