冰箱冷冻的板栗怎么去壳？

Question

如题所述

Answer 1

冰箱冷冻的板栗去壳方法：

1.选择完好无损的板栗，将其从冰箱中取出，放置于常温下自然解冻，不要用热水或微波炉加热解冻，否则容易破皮。

2.取一口锅，将解冻后的板栗放入锅中，加入足够的水，水面要盖过所有板栗，然后加入适量的盐，煮沸后用中小火煮20分钟，这样壳就容易剥离了。

3.将煮熟的板栗捞出，过冷水，然后用刀在板栗的两端分别切一个口子，方便去壳。

4.取一只碗，将一个煮熟的板栗放入碗中，用力按压板栗的两端，让板栗裂开，然后用手轻轻挤压，板栗就会轻松剥离出来了。

将剥好的板栗放在碗里，用清水冲洗干净，即可食用或用来烹饪。

原因和分析：

板栗的外壳很硬，如果没有采用适当的方法去壳，很容易将板栗弄坏，使得口感变差。采用煮熟的方法可以让板栗的壳变得柔软，容易去除，同时煮熟的板栗口感也更好。在剥壳的时候，建议切一个口子，然后轻轻挤压，这样不仅能够保持板栗的完整性，也能够让板栗的仁更容易取出。在食用或烹饪前，一定要将剥好的板栗用清水冲洗干净，确保食品卫生。

煮板栗有多种方法，以下是一种简单易行的方法：

1.材料：

板栗 适量
水 适量

2.步骤：

*先将板栗用刀子划一刀，放入开水中焯烫2~3分钟，这样便于去皮。
*焯烫后捞出放入冷水中稍微冰镇一下，去皮。
*洗净后，将板栗放入锅中，加入适量的清水。
*大火烧开后转小火慢炖，煮至板栗变软，用筷子可以轻松穿透为止。
*捞出板栗，趁热加入适量盐，拌匀即可。

3.注意事项：

*在煮板栗的时候，火候要掌握好，一般大火烧开后，要转小火慢慢煮，避免煮烂或者煮烂不熟。
*焯烫板栗的时间不宜过长，否则会煮烂。
*去皮的时候要注意保持板栗的完整性，不要将板栗肉弄烂或挖掉。

Answer 2

冷冻板栗怎样好剥皮:
1、将冰过的栗子拿出来放碗里，放进蒸锅里边，蒸锅里放少许水蒸个6、7分钟后，趁热把板栗掰开，就很容易脱壳了。

2、把冻好的板栗拿出10多个放到袋子里面，扎好袋子口往硬的地方摔打几下，栗子皮裂开就好剥了。

3、把板栗解冻好以后，拿刀在板栗皮上开一个十字花刀，放到滚水中稍烫一下，板栗皮张口就很好剥了。

冷冻板栗怎样好剥皮

1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

2.冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

3.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

4.热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。

板栗不仅是一种餐后零食，还广泛用于各类料理中，板栗中含有丰富的淀粉，而且还含有蛋白质，维生素等多种营养物质，蛋白质、维生素对人体起到了非常重要的作用。并且栗子中还含有钙、铁、磷、钾等无机盐及胡萝卜素，食用后比较容易被人体吸收，并且对人体十分有益，可以为机体缓解饥饿、补充营养，板栗中含有丰富的膳食纤维，使用后可以促进排便，所以具有润肠通便的效果。

适量食用板栗有很多好处，但是不可食用过多，因为食用过多后会增加肠胃负担，引起消化不良现象出现，当出现消化不良时患者可在医生指导下使用健胃消食片、大山楂丸等药物进行治疗。平时吃了饭之后可以先休息半小时，之后可以进行适当的运动，可以帮助消化。本回答被网友采纳