虫草，又名冬虫夏草，是一种珍贵的中草药材。虫草被誉为“草中之王”，因为它具有极高的药用价值和营养价值。虫草主要分为虫草子、虫草草和虫草菌丝三部分，那么虫草哪部分有营养呢？下面我们来探究一下虫草子、虫草草和虫草菌丝的营养价值。
虫草子的营养价值
虫草子是虫草的子实体部分，也是虫草中最为珍贵的部分。虫草子富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质等。其中，虫草子的蛋白质含量高达25%左右，是一种高蛋白低脂肪的营养食品。虫草子中的氨基酸种类丰富，尤其是人体必需的8种氨基酸都含有较高的比例，具有保健作用。虫草子中的多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性，是一种重要的生物活性物质。虫草子中的维生素和矿物质含量也很丰富，尤其是维生素D和钙的含量较高，对于骨骼健康有益。
虫草草的营养价值
虫草草是虫草的地上部分，也是虫草中最为常见的部分。虫草草富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质等。虫草草的蛋白质含量较虫草子低，但仍然是一种高蛋白低脂肪的营养食品。虫草草中的氨基酸种类丰富，尤其是天门冬氨酸和谷氨酸的含量较高，具有增强记忆力、改善睡眠等作用。虫草草中的多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性，是一种重要的生物活性物质。虫草草中的维生素和矿物质含量也很丰富，尤其是维生素C和铁的含量较高，对于提高免疫力和预防贫血有益。
虫草菌丝的营养价值
虫草菌丝是虫草的地下部分，也是虫草中最为神秘的部分。虫草菌丝富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质等。虫草菌丝的蛋白质含量较虫草子和虫草草低，但仍然是一种高蛋白低脂肪的营养食品。虫草菌丝中的氨基酸种类丰富，尤其是天门冬氨酸和谷氨酸的含量较高，具有增强记忆力、改善睡眠等作用。虫草菌丝中的多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等多种生物活性，是一种重要的生物活性物质。虫草菌丝中的维生素和矿物质含量也很丰富，尤其是维生素B和锌的含量较高，对于维持神经系统和免疫系统的正常功能有益。
虫草的食用方法
虫草是一种珍贵的中草药材，虽然营养价值很高，但是由于虫草的价格较为昂贵，因此一般人们很少直接食用虫草。一般情况下，虫草可以通过以下几种方式进行食用：
1.虫草炖鸡汤：将虫草子和鸡肉一起炖煮，可以增强身体免疫力，提高身体抵抗力。
2.虫草炖鲍鱼汤：将虫草子和鲍鱼一起炖煮，可以滋补身体，补充营养。
3.虫草炖猪蹄汤：将虫草子和猪蹄一起炖煮，可以补充钙质，增强骨骼健康。
4.虫草炖排骨汤：将虫草子和排骨一起炖煮，可以增强身体免疫力，提高身体抵抗力。