第1个回答 2018-06-06
主料
红薯粉 ：100
辅料
食用油 ：适量
胡椒粉 ：少许
蒜子 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
辣椒碎 ：少量
葱花 ：适量
具体步骤
第一步
1.红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用
第二步
2.煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎
第三步
3.热锅加入适量食用油
第四步
4.中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香
第五步
5.倒入滤干水分的红薯粉翻炒
第六步
6.加入生抽和胡椒粉调和的酱汁
第七步
7.煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可本回答被网友采纳
红薯粉 ：100
辅料
食用油 ：适量
胡椒粉 ：少许
蒜子 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
辣椒碎 ：少量
葱花 ：适量
具体步骤
第一步
1.红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用
第二步
2.煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎
第三步
3.热锅加入适量食用油
第四步
4.中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香
第五步
5.倒入滤干水分的红薯粉翻炒
第六步
6.加入生抽和胡椒粉调和的酱汁
第七步
7.煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可本回答被网友采纳
第2个回答 2018-06-06
用料
番薯粉
鸡蛋
蔬菜
油、盐、胡椒粉
所有材料可以根据自己喜欢加
潮汕风味 炒番薯粉的做法
把所有材料切细。我这次要炒两种口味的，大人吃加韭菜的，孩子因为不宜吃韭菜就用包菜、红萝卜、冬菇、鸡蛋、西红柿、鱿鱼干。这次的材料有点多哈
把所有要加下去的材料过一遍油，就是把材料先炒过、炒熟。西红柿不用，留着最后
这是干的番薯粉，视人的多少加减适量啦
在炒蔬菜的同时烧一锅开水，把薯粉放下去泡，也可以稍微煮下
煮3～5分钟就可以捞起来控干水
把西红柿、葱末（或者芹菜、青蒜）先在锅里煸下。这时候就要放盐了，自己把握，视个人口味一次下足
然后把控干的薯粉先倒进炒锅，再把炒过的蔬菜等放进去翻炒，把薯粉、蔬菜摊开炒均匀，最后加点酱油、胡椒粉（胡椒粉是点睛之作啊！有了这个味道，简直把舌头都卷进去了，老妈说的，呵呵～）
全部食材搅拌均匀就大功告成了！是不是很鲜艳？营养均衡哦！不喜欢吃蔬菜的小盆友也不用担心挑食了！再搭配一锅紫菜汤，啧啧！孩子两碗、大人三碗！
小贴士
炒薯粉一定要放胡椒粉，不喜欢的可以加一点点就好，我也不知道为什么，小时候看大人做就加的。我喜欢用韭菜炒，那个香味别的菜像卷心菜（包菜）豆芽都不可比拟的！这道主食最大好处就是可以随心加自己喜欢的材料！
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