鲈鱼蒸水蛋的做法步骤图，鲈鱼蒸水蛋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

江上往来人，但爱鲈鱼美。鲈鱼肉质嫩滑，少刺，很适合儿童食用，再配上嫩滑的鸡蛋，无敌美味哦。

材料

主料：鲈鱼200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、红椒适量

鲈鱼蒸水蛋

1

洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。



2

在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。



3

取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜，蒜，将打好的蛋液过滤倒入盘里。



4

继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟，然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。



5

锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。



小贴士

我这条鲈鱼大概4两重，所以蒸的时间较短，请根据鱼的大小自行调节蒸制时间。