青冈树属于壳斗科,同科植物常见的还有板栗、烟斗柯等,壳斗科植物的果实都可以吃,富含大量淀粉,是松鼠、猴子等动物秋冬季比较重要的食物来源。但很多品种口感不佳,带有苦涩味,比如青冈树。青冈仁中含有丰富的淀粉(达60%)、油脂、蛋白质等,履属绿色食品,可酿酒、榨油、浆纱、制粉条、
糕点、酒精和饲料等,是食品工业原料。通过加工做成淀粉制品烫粉皮、线粉等,其口感和营养价值远远高于目前市场上出售的淀粉制品。
追问就是说青钢籽是可以吃的喽?
追答也有说青冈树果实就是橡子的,应该可以吃。。。
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