遇碘变蓝的物质是,遇酸变红

在种子的成分中,能够遇碘变蓝的物质是______;燃烧后剩余的灰分叫______;遇到双缩脲试剂变红褐色是______的特性.

答:淀粉遇碘变蓝,蛋白质遇双缩脲试剂变红褐色.不能燃烧的是无机物,而种子在燃烧时,水分已经蒸发掉,所以剩下的只是无机盐. 故答案为:淀粉;无机盐;蛋白质
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