第1个回答 2016-05-10
主料
高筋面粉 (210g) 低筋面粉 (90g) 水 (195g) 色拉油 (20g) 白砂糖 (15g) 盐 (5g) 酵母 (3g) 奶粉 (12g)
辅料
黄油15g (适量) 西红柿300g (适量) 洋葱25g (适量) 蒜两三瓣 (适量) 白糖12g (适量) 盐3g (适量) 黑胡椒少许 (适量) 青椒 (适量) 红椒 (适量) 火腿 (适量)
厨具
电烤箱、炒锅
分类
夏季食谱 外国美食 奶香 烘焙 数小时 普通难度
1饼胚材料混合成团，温暖处发酵到两倍大。
2发酵好后的面团揉出空气，等量分成三份，室温醒发15分钟。
315分钟后将面团压扁，擀成中间薄外圈厚的饼。
4西红柿烫水去皮，和洋葱蒜一起切丁。
5热锅溶化黄油，放入洋葱蒜粒煸到洋葱变软。
6然后倒入西红柿丁，出水后改小火，倒入黑胡椒、盐、糖。最后到水分炒干成酱状。
7cheese擦丝
8火腿切片切丁，青红椒切丁备用。
9饼胚抹上6中做好的酱
10均匀的撒上cheese丝50g
11铺上火腿片，撒一层cheese 20g 然后撒上青红椒丁火腿丁。
12均匀的撒上cheese丝30g，入预热好的烤箱200度15分钟即可。10分钟时最好盖上锡纸，以免cheese烤焦。
13铺上火腿片，撒一层cheese 200g
14最后再撒上剩下的奶酪丝 300g