干煸四季豆怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料：四季豆 300克、生抽 10克、盐 1小勺、葱 5克、干辣椒 5克、白糖 1小勺、蒜 5克、植物油 700克。

步骤：

1、四季豆洗净控干水。

2、锅里加油，多点准备炸四季豆。

3、六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮。

4、炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用。

5、准备葱，蒜，干辣椒，能吃辣的可以多放点。

6、锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出来。

7、下葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味。

8、下入炸好的四季豆。

9、加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅。

10、成品。