十种最好吃的包子馅 十种最好吃的包子馅简述

Question

如题所述

Answer 1

包子皮香馅·味蕾舞动

当清晨第一缕阳光洒进厨房，包子诱人的香气便开始弥漫，开启舌尖上的寻味之旅。包子，作为中华饮食文化中不可或缺的美食，其馅料可谓是万千变化，各有千秋。今天，让我们踏上味蕾的盛宴，探索十种最令人垂涎欲滴的包子馅。

鲜肉馅：经典朴实，回味悠长

肉香扑鼻，汁水饱满，鲜肉馅堪称包子的经典之作。新鲜的猪肉经过剁碎、调味，包裹在松软的包子皮中，蒸熟后满口肉香，让人齿颊留香。

2. 猪肉大葱馅：香气浓郁，开胃健脾

葱香浓郁，肉质鲜嫩，猪肉大葱馅是冬季暖胃的绝佳选择。爽脆的大葱与鲜嫩的猪肉完美结合，交织出咸香可口的味觉体验，令人回味无穷。

3. 牛肉馅：鲜嫩多汁，满足肉食者的味蕾

牛肉馅鲜嫩多汁，口感细腻，是牛肉爱好者的饕餮盛宴。选用上等的牛肉，剁碎调味，蒸熟后肉质软嫩，汁水丰盈，每一口都让人沉醉其中。

4. 羊肉馅：鲜香不膻，滋补养生

羊肉馅鲜香不膻，具有独特的羊肉香气，是冬日滋补的佳品。选用新鲜的羊肉，剁碎调味，加入枸杞、当归等滋补药材，蒸熟后汤汁浓郁，肉质软嫩，滋养身心。

5. 海鲜馅：鲜美多汁，海洋气息扑鼻

海鲜馅鲜美多汁，洋溢着大海的气息。虾仁、蟹肉、贝柱等新鲜海鲜剁碎调味，包裹在包子皮中，蒸熟后鲜味十足，令人唇齿留香。

6. 素三鲜馅：清淡爽口，营养丰富

素三鲜馅清淡爽口，既营养又美味。蘑菇、木耳、香干等素食食材剁碎调味，蒸熟后口感丰富，营养均衡，是养生达人的不二之选。

7. 豆沙馅：甜美绵软，齿颊留香

豆沙馅甜美绵软，口感细腻，是甜党们的挚爱。精选上等的红豆或绿豆，熬煮成细腻的豆沙，包裹在包子皮中，蒸熟后入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。

8. 紫薯馅：香甜软糯，养生之选

紫薯馅香甜软糯，色泽诱人，既美味又养生。香甜的紫薯蒸熟后捣碎调味，包裹在包子皮中，蒸熟后软糯可口，营养丰富，是健康美食的代表。

9. 榴莲馅：香气馥郁，果香浓郁

榴莲馅香气馥郁，口感绵密，是榴莲爱好者的终极享受。新鲜的榴莲去核取肉，捣碎调味，包裹在包子皮中，蒸熟后果香浓郁，入口即化，让人欲罢不能。

10. 巧克力馅：甜蜜诱惑，幸福传递

巧克力馅甜蜜诱惑，口感醇厚，是甜食爱好者的不二选择。精选优质巧克力融化调味，包裹在包子皮中，蒸熟后巧克力香气四溢，口感细腻，每一口都带来幸福的体验。

Answer 2

一、卤肉榨菜包子馅

食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

【做法】

1、榨菜洗净切丁，五香豆干和油面筋切成丁，大葱、小米椒、卤肉切丁。

2、锅烧热放油，爆香小米椒，爆出红油后放入葱末。

3、葱末出香味后放五香豆干和油面筋，加盐、生抽、老抽翻炒均匀，放入榨菜和卤肉，翻炒片刻。

4、加入老干妈或者其他豆豉，放香油和鸡精拌匀即可。

二、猪肉馅

食材：猪肉馅220g、葱姜水100g、蚝油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、盐3g、白糖少许、油适量。

【做法】

1、姜切片，葱弄成葱结，放入100g的水中浸泡2个小时。

2、肉糜加入盐，不停搅拌，慢慢加入葱姜水，搅拌均匀，让肉糜与水充分融合，直至水加完，搅拌至筷子能直立。

3、加入蚝油，生抽，白胡椒粉，白糖，搅拌均匀，最后加入花生油即可。

三、奶香红豆包子馅

食材：红豆、白糖、清水、炼奶。

【做法】

1、红豆洗净，浸泡4小时以上。

2、倒入电高压锅，加入没过红豆一厘米得水，调煮豆档开始煮。

3、煮好的豆子基本开花了，将红豆捞出，沥干水，趁热拌好白糖，就是蜜红豆。4、根据需要取部分蜜豆倒入干净的锅中，调入炼奶，小火焙干即可。

四、青椒牛肉包子馅

食材：牛肉500g、青椒400g、盐少许、胡椒少许、葱30g、蛋清两颗。

【做法】

1、最好是牛脊条肉，带点肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。

2、和在一起，放入蛋清两个，盐巴两勺，胡椒也是，搅拌好，充分融合即可。

五、油菜香菇包子馅

食材：油菜5棵、香菇（新鲜香菇）20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮（可以不加）半把、香油适量。

【做法】

1、准备新鲜香菇，洗净，切片，再剁成丁。

2、鸡蛋加一点盐，打散后下锅，快速搅动会成比较细碎的小丁，盛出备用。

3、热火热油下香菇丁炒，香菇炒出水后放入香干丁，等炒到看不见水，关火加1勺耗油，备用。

4、油菜洗净焯水，剁成丁后，把水挤干开始调馅，加香油，白砂糖两勺，剩下两勺耗油，最后加盐拌匀即可。

六、素包子馅

食材：胡萝卜1根、香菇6朵、白玉素鱼段1盒、木耳适量、豆角适量。

【做法】

1、香菇切碎、炒熟、放凉；豆角切细炒两三分钟放切细的素鱼段一起炒，放适量老抽、生抽、糖，盛出放凉。

2、胡萝卜擦细丝、木耳切碎，与放凉的香菇、豆角素鱼段搅拌均匀，放适量盐、十三香即可。

七、金枪鱼芝士包子馅

食材：金枪鱼1罐、胡萝卜玉米豌豆粒适量、牛肉酱3勺、芝士片1片、盐适量。

【做法】

1、金枪鱼罐头用厨房纸吸干水份，用叉子将大块鱼肉捣碎备用。

2、加入玉米粒胡萝卜丁以及豌豆粒，加入3大勺牛肉酱，芝士片撕成小块，所有食材拌匀即可。

八、笋干包子馅

食材：笋干200克、猪肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蚝油5勺、老抽少许、白糖1勺、胡椒粉少许、五香粉少许、葱一把、干香菇150克、姜少许。

【做法】

1、把肉剁成肉末，香菇切碎，葱切细，葱白，葱花葱白分开，姜切末。

2、放油，葱白，姜末，香菇，笋干炒熟装盘。

3、放油，肉末，少许姜末，胡椒粉，炒到肉变白，放去刚炒好的笋干，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖收汁，放味精鸡精即可。

九、猪肉圆白菜包子馅

食材：包菜1个、盐、猪肉馅、食用油、白酒、葱末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。

【做法】

1、圆白菜切丁，撒一层薄盐稍微抓一下，腌会儿。

2、锅里放一点油，热锅冷油，再放肥瘦肉末，炒到颜色发白，淋一圈白酒，继续小火煸去水分，煸出油。

3、肉末微干，放入葱 姜末，白胡椒粉，炒香，放适量老抽翻炒上色，生抽，翻炒到肉末比较干了，就可以关火晾凉备用。

4、圆白菜捏去水分，倒一点生抽拌匀，倒入肉末里面的油，拌匀，圆白菜和所有肉末混合，再稍微放一点盐，拌匀就可以包了。

十、青菜馅

食材：青菜适量、茶干几块、猪油渣适量、鸡精、盐、胡椒粉、菜油。

【做法】

1、青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲凉，沥干。

2、茶干，猪油渣全切丁备用，青菜切碎。

3、茶干，猪油渣入锅炒一下，多放些油，盐 ，挤干烫过切碎的青菜，青菜碎跟炒好的茶干油渣一块搅拌，加入盐，鸡精，胡椒粉，拌匀即可。