食材:河粉一盘、鸡蛋两个、黄瓜一根、蒜四粒、香菜适量、葵花油适量、盐适量、葱适量、麻油适量、酱油适量
步骤
首先将所有的食材都准备好了,放到合适的位置。
其次然后就是将河粉放到锅里面,热灼一下,然后就是捞出来,大家在出锅之后可以用麻油搅拌一下,可以不让河粉粘在一起。
第三将鸡蛋打散在碗里面,倒入适量的食用盐,然后用筷子搅拌开了,备用。
第四将锅放好了,加热,再倒入适量的葵花油,等到油热了之后,将葱花和切碎的蒜放入,炒一分钟。
第五然后就是将搅拌好的鸡蛋放入锅里面,差不多10秒左右 ,就进行翻炒,等到鸡蛋熟了,就将河粉放入进行翻炒。
第六将切好的黄瓜丝放入锅里面,再放入适量的盐,不断的进行翻炒,炒3分钟左右,大家可以根据自己的口味加入一些酱油进行翻炒,等待出锅就可以了。
第七我们在出锅的时候,加入一些香菜,稍微翻炒几下,就可以食用美味的炒河粉了。
注意事项
大家是可以根据自己的口味适当的加入一些红辣椒,然后将河粉灼好之后,就放入一些酱油和香油进行搅拌,避免粘连在一起。
炒河粉搭配点牛肉味道非常不错,牛肉切成薄片用调料腌制十五分钟,然后放多一点油先炒至断生捞出来,重新起锅,搭配河粉调好味炒熟就可以了
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