酸性食物是指经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等酸根形式留在体内的食物。 它们通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)等元素较多,在人体内代谢后会产生硫酸、盐酸、磷酸和
乳酸等物质。日常生活中的酸性食物主要有肉类、谷物、蛋黄、干紫菜等。
强酸性食品
蛋黄、乳酪、甜点、白糖
中
酸性食品
火腿、培根、鸡肉、猪肉
弱酸性食品
白米、花生、啤酒、海苔
好吃的东西几乎都是酸性的,如鱼、肉、米饭、酒、
砂糖等,全都是酸性食物,相反,
碱性食物如酸角、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲却对身体有益的食物。