什么是酸性

Question

如题所述

Answer 1

问题一：什么是酸性食物
酸性食物指的是在人体内消化、吸收后，产生的最终代谢产物带有酸性，如鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等。这些食物富含磷、氯、硫、溴、磺等元素，它们在体内代谢后形成的离子带负电荷，与带正电荷的基团结合形成的化合物，属于强酸弱碱的盐类，水解后使介质的氢离子（H+）浓度增加，因而使介质pH值降低，呈酸性。
问题二：什么是吃的东西是酸性
人体摄入的食物在消化吸收后在体内生成酸性物质和碱性物质两大类。一般说来，所有肉类、鱼类、贝类、蛋类、家禽、谷类、油类、糖果、白糖、巧克力、花生、核桃等食物含有丰富的磷、氯、硫、溴、磺等元素，它们在体内代谢形成的离子都为带负电荷的阴离子，与带正电荷的基团结合形成的化合物，属于强酸弱碱的盐类，水解后使介质的氢离子（H+）浓度增加，因而使介质pH值降低，呈酸性，这样的食物属于酸性食物。
问题三：日常生活中有什么东西是弱酸性的
日常生活中，食醋、碳酸饮料、二氧化碳气体、维生素C、泡腾片、水果中所含的天然有机酸，双氧水等都是弱酸性物质。
问题四：哪些是酸性食物？哪些是碱性食物？
强酸性食品包括蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。中酸性食品包括火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。弱酸性食品包括白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱等。
强碱性食品包括葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。中碱性食品包括大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品包括红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。
问题五：哪些是酸性食物和水果
当身体处于弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。
酸碱食物的取舍，我们自我检查，如果平日有消化不良或健康状况不佳的情况，应该减少或避免以下的酸性食物：食物中应当增加的碱性食物有：蔬菜类、牛奶必须是提去奶油的酸奶、糖蜜、纯酿蜂蜜、大多数的坚果类、水果及鲜果汁、举例说明水果的优越性如柠檬、香蕉、番茄、橘子等。
问题六：什么是酸性食物和碱性食物
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。