是真的,而且是纯天然没有经过加工的蜂蜜,只有这样的蜂蜜在经过摇晃以后才会出现大量的气泡,在静置几小时以后会自动消失。
天然蜂蜜是营养价值比较高的存在,它有多种活性成分,这些活性成分在他觅风的状态下会处于静止状态,但在打开密封的盖儿以后会有大量空气进入,这时就会产生大量的气泡,但气泡会随着蜂蜜的静置而慢慢消失,但那些经过深加工的蜂蜜是不存在这种特性的,它们打开瓶盖以后没有气泡出现。
一、气泡不等于泡沫
买来的蜂蜜开盖以后产生大量气泡,说明这种蜂蜜是真的,但如果蜂蜜打开以后产生大量的泡沫,这就说明蜂蜜存在问题,不建为使用,因为蜂蜜打开以后产生大量的泡沫,说明蜂蜜在保存过程中出现了发酵产生了一些对人体有害的物质,这开的蜂蜜并不是天然蜂蜜,而且它已经变质,打开以后不但会有泡沫还有酸腐的气味出现。
二、如何鉴别蜂蜜的真假
1、购量蜂蜜的时候可以准备一张干净的白纸从蜂蜜中取出,1~2滴直接把它滴在白纸上,然后观察,如果发现滴落在白纸上的蜂蜜快速向4周扩散,说明这样的蜂蜜含水量特别高,是质量比较差的蜂蜜,也有可能是用糖稀勾兑的蜂蜜,不适合购买和食用。
2、购买蜂蜜的时候还可以把蜂蜜打开,取一根干净的筷子直接插入到蜂蜜中,然后把筷子向上拔起,这是观察蜂蜜向下滴落的样子,如果蜂蜜快速像蜂蜜瓶中滴落像水滴一样,就说明蜂蜜质量不好,有可能是假货,如果蜂蜜在低落的时候有细长的拉丝存在,说明蜂蜜质量比较好,多数是真的。另外天然蜂蜜具有很好的防腐性,保存很长时间也不会变质更不会有异味出现。