大白菜是很普通的蔬菜，食用时间长，一年四季都可以吃，有种一季吃半年的说法！
大白菜的种植范围很广，品种也很多，有的品种口感很好，有的品种口感一般，口感好产量又高的大白菜是哪个品种呢？又怎么管理呢，我们一起来学习学习！
1.山东大白菜
上东大白菜的营养比较丰富，含有较多的维生素，可以增添肉的美味，减少肉中的亚硝酸盐的含量，减少致癌物质的产生！
2.胶州大白菜
胶州大白菜是就是我们所说的胶白，是山东省的特产之一，这种白菜味甜，汁多，营养丰富，深受人们的喜爱！
3.天津大白菜
天津大白菜的菜质细嫩，口感好，微微带甜，纤维少，很容易保存，成为冬季的主菜，营养成分高，有丰富的维生素和矿物质，是很好吃的一道菜！
再来说说怎么管理大白菜，才能达到高产！
第一.掌握好大白菜的种植时间和选择好品种很关键，在一般情况下，大白菜是在秋季播种，立秋后的3到5天就可以播种。种子的选择，可以选择口感好，抗寒性强，又优质的大白菜种子来进行育苗，在播种之前晒上1至2天。
第二.土壤的整理，大白菜很好种植，对土壤要求不是很高，土质厚点的和薄点的都可以生长。为了保证大白菜能够生长快，可以在土壤里面下些底肥，可用草木灰和鸡粪发酵半个月后下底肥！
第三.病虫害的管理，大白菜的常见的病虫害就是菜蚜虫，烧心，小菜蛾，黑斑病等！一旦发现有了这些病症，需要及时作出针对性的处理和防治，让大白菜有个健康的生长环境。
第三.施肥管理，要想达到高产，施肥管理是很关键的一步。大白菜在生长中期，也是病虫害的高发期，在这期间治理好了病虫害，再作出适当的追肥管理，施肥的时候注意需要离根部5厘米左右就可以，不能离根太近，也不能施肥太多，施肥太多容易烧心！可以先把土浇水浇透，再施肥，这样白菜的吸收效果好些！
要想种出口感好，产量高的大白菜，我个人认为，选择山东大白菜比较好些，因为它的食用广泛，种植也很广泛，南方和北方都适合种植，只要管理好了，大白菜就一定会高产的！
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