多吃酱油没有危害，多吃酱油皮肤不会变黑。
酱油是中国传统的调味品。是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，营养极其丰富。
酱油的成分主要有盐离子、谷氨酸、食用色素等，这些成分被人体摄入后，一部分被胃肠道吸收，经过血液循环到达肝脏，经肝脏代谢为无色素物质，另一部分则直接经肠道排出体外，不会引起皮肤黑素沉积的。
酱油的主要功效：
1、烹调食品时加入一定量的酱油，酱油可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
2、 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，并能减少自由基对人体的损害。
扩展资料
食用酱油禁忌：
1、酱油是钠的密集来源，高血压、冠心病、糖尿病患者应控制酱油食用量。
2、酱油中含有来自于大豆的嘌呤，而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸，痛风病人一定不能多用。
3、用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油，更可替代所有鲜味调料。和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。
参考资料来源：百度百科-酱油
参考资料来源：人民网-四川频道-酱油吃多了皮肤会变黑吗？
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