伯爵红茶奶酪欧包是一种结合了浓郁的伯爵茶香和奶酪风味的面包，它融合了西式的面包制作工艺和中式的调味哲学。以下是一个基础的伯爵红茶奶酪欧包的配方，您可以根据个人口味进行调整。
材料：
面团：
高筋面粉 500克
干酵母 7克
细砂糖 60克
盐 10克
全蛋液 50克
伯爵茶包 2-3包（根据个人口味调整）
温水 200毫升（用于浸泡茶叶）
无盐黄油 50克
奶酪馅料：
软质奶酪（如奶油奶酪）200克
细砂糖 50克
鸡蛋 1个
香草精 1茶匙
玉米淀粉 1大匙
制作步骤：
一、准备茶叶水：
将伯爵茶包放入温水中浸泡约5分钟，让茶叶充分释放香味。
取出茶包，保留液体备用。
二、制作面团：
在一个大碗中，将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合均匀。
慢慢倒入全蛋液和茶叶水，边倒边用筷子或者搅拌棒搅拌，直到形成粗糙的面团。
将面团转移到工作台上，开始揉面，揉至面团表面光滑，大约需要10分钟。
加入软化的无盐黄油，继续揉面，直到完全吸收，面团变得光滑且有弹性。
将面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，或者直到面团体积膨胀至少两倍大。
三、制作奶酪馅料：
在一个中型碗中，将软质奶酪和细砂糖混合均匀。
打入鸡蛋，加入香草精，继续搅拌。
筛入玉米淀粉，确保没有颗粒，搅拌均匀直至馅料顺滑。
四、分割和塑形：
发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成等份小面团。
取一份面团，擀成圆片状，中间略厚，边缘略薄。
在面皮中央放入适量的奶酪馅料。
将面皮的边缘向中心折叠，封好口，捏紧确保不会漏馅。
五、二次发酵：
将包好的欧包放在烤盘上，留有一定间距。
再次覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟至1小时。
六、烘烤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
在面包表面刷上一层蛋液（可选），这样烤出来的面包色泽会更加金黄诱人。
将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或者直到面包表面呈现出金黄色。
七、冷却：
烤好的面包从烤箱取出，放在烤架上冷却。
待面包冷却后即可切片享用。
总之，这个配方只是一个基础版，您可以根据自己的喜好添加其他配料，如坚果、果干等，或者调整糖分和茶叶的比例来满足自己的口味。制作面包的过程中，温度和湿度对发酵有很大影响，因此请确保您的发酵环境适宜。
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