煮羊肉怎样去掉膻味？

如题所述

推荐答案 2019-05-19

羊肉如何去除膻味？

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第1个回答推荐于2016-01-04

将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。

将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。

将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。

烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。本回答被网友采纳

第2个回答 2014-12-04

放萝卜和姜辟味本回答被提问者采纳

第3个回答 2014-12-04

加点生姜，八角，黄酒

第4个回答 2014-12-04

放点胡萝卜

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