在水稻田边种植蔬菜在我们这里非常多见，当然大豆就是其中之一。水稻田水源丰富，土壤肥沃，很适合蔬菜的生长，自然产量也不会低。而且，水稻田边种上蔬菜后也不用专们去除草，还能减轻水稻田的病虫害，属于双赢的套种方式，很值得推广。
在田埂上没有种植蔬菜的时候，田埂上基本就是杂草，如果直接把田埂杂草除去的话，最常用的方式就是喷施除草剂，农药使用太多还能对土壤造成药害，老卫是一直提倡少用、不用农药的。如果用通过锄地翻土的方式除草，导致田埂土质疏松，如果水土流失不利于稻田蓄水。这个时候如果在田埂上种上蔬菜，就不用担心这些问题了。种菜的时候就会去除草，大豆植株又高，还能阻碍杂草的生长。
田埂上很多杂草都是水稻害虫的栖息场所，他们可以在杂草里游走、繁衍，不仅对今年的水稻有害，还能影响下一年的水稻。如果田埂没有了杂草，一些害虫就失去了这个庇护场所，自然水稻的病虫害也减少了。
大豆是在在水稻田田埂上种植的最普遍的蔬菜之一，我们家老太太基本每年都会这么做。我们家在田埂上种植的大豆都是一些晚熟品种或者夏茬大豆，基本上可以正好在稻子要收割的时候成熟饱粒。水稻田田埂上种植的大豆基本都是以收获青豆为主，这样可以接上菜园子里的秋茬蔬菜，保证我们可以不间断的有菜吃，不用去专门去买菜，起到一个很好的过渡作用。其实这也算是水稻田边种大豆的一个好处吧。
当然水稻田边除了可以种植大豆，还能种植一些其他作物，如辣椒、茄子、芝麻等，如果田边空地较宽裕，搭个架子种植一些丝瓜、豆角都是可以的。我们邻居还有在水稻田边种植棉花的，这样每年种一点，几年下来一床棉花被子就够了。如果田埂够高的话，中一些较低矮的蔬菜也未尝不可。
首先，田埂就是方便人民都田间进行管理，所以田埂上种植蔬菜要预留好位置，不能妨碍到了对水稻田的管理。
其次，田埂种植蔬菜要选用优良的蔬菜品种，最起码要抗病性强，不然水稻没有生出病虫害，而蔬菜发生的病虫害，还影响了水稻的生长。
最后，水稻田一般都会打农药，尤其是一些除草剂的使用，要注意不要药害到田埂上的蔬菜。