大功率电磁炉的优缺点是什么？

Question

如题所述

Answer 1

大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大。

电磁炉：额定功率800～2200W（可调），工作电流3.6～10A，每小时耗电0.8～2.2度。一个月耗电50度左右。

大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样速度快。

一旦开锅时，如无特殊要求，应及时把功率挡调至小挡，能保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会有危险，锅底也容易结锅巴。

扩展资料

电磁炉是利用电磁感应原理，使金属本体能在交变磁场中产生磁感应电流，产生热效应，用以加热和烹调食物。所以，电磁炉应搭配磁性较好的材料制成的锅，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅等。

总之，在选购锅用时，应以含铁量多、盖子密封性高为好（如选用专用的电磁炉不锈钢压力锅）。同时，选购的锅具应该是平底的，与电磁炉炉面面积几乎大好。这样，电磁炉的电热转换效率就高，烹饪速度也会变得更快。