说到这红糖开花馒头，做法是非常简单，关键是在开花结果上。好多人自己在家做的红糖馒头不开花，现在就教大家红糖馒头正确的做法，只要掌握好这5大窍门，馍馍不开花都难。蒸好的馒头吃着非常好吃，尤其膨松又暄软，吃着枣香浓厚，美味可口，还非常劲道。如果你想吃红糖馒头了，何不按照这个方式做一下吧！馍馍别做老一套了，手把手带你红糖馒头，确保各个盛开，劲道又好吃。
小麦面粉，老红糖，发酵粉，发酵粉，苏打，等。1、最先提前准备温开水300克，倒进老红糖150克，将老红糖拌和至溶化，再准备500克普通面粉，添加5克发酵粉，5克无铝泡打粉，搅拌均匀，再倒入100克发面，用红糖姜水先把发面解除，再拌匀，合成面糊。2、并把面糊转移至石板上多揉一会儿，把面包揉匀称，揉光洁，后放返回碗中，盖紧保鲜袋，最少醒面10钟头。
3、10钟头之后面糊早已醒发好了，里面全是大蜂窝，这个时候的面是怪味的。再去提前准备5克苏打用少量温开水融化，倒进到发好的面团中，再加入适量大枣碎，把大枣揉到面糊中。4、然后把面糊转移至石板上再加上适量面粉再次揉匀称，揉光洁，随后搓成才条，拿手揪成尺寸均匀包子皮，把剂口朝上，无需揉，立即阖家团圆就行了，把他摆记到蒸格中。5、锅中添加水烧开了，把馍馍生胚放进炒锅内，开走红蒸20min，时间到之后红糖开花馒头就做好，熄火取出之后略微晾凉以后再吃。
小提示：1、和好的面团醒发最少10钟头，还可以头一天晚上把面和合好，早晨起来做。2、醒好的面团里边加一点苏打，目的在于综合性酸咸度。3、要想红糖馒头盛开，面剂子一定要用手揪，维持揪的原模样，那样馍馍既好看又好吃。4、若想红糖馒头膨松又盛开不可以减少了发酵粉。5、做红糖开花馒头时，最好要放一点发面进来，能帮助发醇，使馍馍更加好的当然盛开。做红糖馒头时，关键是盛开，只要掌握好这5大窍门，馍馍不开花都难。这样做的红糖开花馒头尤其膨松又暄软，吃着枣香浓厚，美味可口，还非常劲道，大家都喜欢就看一下吧！
