含碘低钠食用盐最好。
盐是人们膳食中不可缺少的调味品，每天用量不多，又必不可少，而且也是人体中必不可少的物质。一般在生活中所用的食用盐有碘盐、低钠盐及硒盐等，但其中比较健康的当属含碘低钠盐。一般的食用盐中氯化钠的含量超过95％。
食物中一些藻类，比如说海带、紫菜等，含碘比较多，若平时食用这些食物不多的话，那么选择含碘低钠盐。中国居民膳食指南推荐，每人每天摄入盐的含量应少于6克。要注意的是一些含隐形盐的食物的摄入，比如说一些零食中如薯片等。
挑选食用盐的方法
1、食用盐的等级越高，质量越好。盐的质量等级是按照精细度划分，精度越高的盐，质量等级就越高，代表的杂质就越少，而按照国家规定的标准，一般分为3个等级，分别是：优级，一级，二级。
而质量最好的就是优级的食用盐，其次是一级的食用盐，我们平时最好买一级以上的食用盐，二级的尽量不要买，因为杂质较多。
2、认准食用盐的生产标准号。凡是盐袋上没有生产标准号的，都是伪劣产品，不要购买。而食用盐的生产标准号主要分为三种：加碘类精盐GB-2721，不加碘的盐GB-5461，低钠盐QB/T2019，所以在我们买盐的时候，首先就要认准这两行字，然后根据自己的需要买是否加碘的精制盐或者是钠含量稍低的低钠盐。
3、包装袋上的图画和文字不清晰模糊，封口处没有标明生产日期，包装袋上没有明显的防伪标识，其次封口不紧，包装袋上下封口横条不一致，这些食用盐都是假盐。
食盐的选择通常取决于个人口味和营养需求。以下是一些常见类型的食盐以及它们的特点：
普通食盐（精制盐）： 这是最常见的食盐，通常提炼自地下盐矿或海水，经过精制和脱色处理。它的味道比较单一，通常用于烹饪和调味。然而，它的加工过程可能会导致一些天然矿物质被去除，因此有些人更喜欢未经精制的盐。
海盐： 海盐是从海水中蒸发提取的，通常相对自然，含有一些矿物质，因此在味道上可能略微丰富。一些人认为海盐在烹饪中增添了风味。它可以是粗颗粒或细颗粒的。
岩盐或赤道盐（粉红岩盐、赤道海盐）： 这些盐通常是从地下岩石层中开采，含有丰富的矿物质，因此味道相对复杂。粉红岩盐因其粉红色而著名，而赤道盐则来自智利的盐沼。它们通常被认为比普通食盐更有营养价值。