煮方便面冷水下锅还是热水

Question

如题所述

Answer 1

煮方便面热水下锅。

方便面是现在很多人都非常喜欢吃的一种食物，特别是对于一些年轻人来说，要是没时间或者是不想做饭的时候，就会买几包方便面在锅里煮着吃，方便面在煮的时候最好是热水下锅，这样能缩短煮制的时间，保证面条的Q弹口感，且还能更好的吸收调料包的味道，吃起来比较美味。

煮泡面时，正确的方法并不是像平时很多人做的那样沸水下锅，而是八九成热水下锅，这样煮出来的泡面更加爽滑筋道。另外最后一步大家要注意，面条出锅后，先淋上少许凉开水，能够利用温差让面条更加有弹性，然后再淋上热汤拌匀享用，面条爽滑又入味，而且温度刚刚好不会烫嘴。

煮方便面技巧

1、烧开的水里下入面饼，大火煮个30秒左右，捞出，这时你会看见水的表面有一层油脂，因为方便面时油炸食品，吃起来不健康，这一步的目的是去油，这样煮出的面既好吃筋道而且不油腻。

2、另起锅加清水烧开，加入佐料，大火转小火，将佐料完全化开，这时你会闻到汤汁的浓香味，可以加入自己喜欢的青菜和火腿肠，也可以打入一个荷包蛋。

3、调料煮的差不多时，我们把煮过一遍的方便面放进锅里，煮到稍微变软后就可以出锅了。

Answer 2

煮方便面一般都是开水下锅，水煮开了以后再将面饼放下去，等煮了一段时间再将方便面里面的配料下入锅内，那些配料不要烧的时间太长了。这样煮出来的面又软又好吃。