香煎鳕鱼片
生长在海边的我,各种海鲜超级喜欢吃。最近在减肥,这个鳕鱼片就超级好了,听说鳕鱼是低脂肪高蛋白的食物,无骨无刺,营养丰富,超级适合小孩子,今天就做个鳕鱼片教程哈,这个是深海鳕鱼片。
用料
鳕鱼 1块
葱花 2根
黄油 少许
柠檬 半个
盐 少许
黑胡椒 少许
糖 一点点
面粉 少许
香煎鳕鱼片的做法
首先先把鳕鱼片解冻一下
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在鳕鱼片两面抹上少许的盐,两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟
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腌制好后在鳕鱼片两面上洒上一些面粉,涂抹均匀(其实面粉可加可不加,因为鳕鱼是比较容易煎破的鱼,我洒面粉是防止鱼在煎制过程中散掉的)
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平底锅中放入黄油溶解一下
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放入鳕鱼片小火慢煎,要小心翻面,不要翻破掉,然后在上面再挤上剩下的柠檬汁,上面再洒上一点点糖,调味。双面煎制金黄色就可以出锅啦,全程差不多煎制十五分钟左右吧
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我是煎到差不多这样子就出锅
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出锅,摆盘,洒上黑胡椒还有葱花,完成
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嫩嫩的鳕鱼片煎这样真的超级好吃,很简单,我也是第一次弄就可以弄那么好哈
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小贴士
没什么小窍门,就是注意别把鱼翻破,然后别烧焦,要煮熟就可以啦,但是我还是觉得上面再洒一些酱油好像还更好吃
看着都香哦
鳕鱼用油煎,放入辣椒蒜末葱姜蚝油生抽老抽炒熟。
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