炒粒子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

炒栗子做法一，

材料
"板栗 1斤","水 少许","砂糖 1大匙",
做法

1:煮一锅水，加入一大匙砂糖煮滚即可熄火备用。（水的量大抵能将一斤的板栗全数泡到就可以了）

2:将买回来新鲜的板栗清洗干净，使用刀子在尾端切一个小开口，这样就能让糖水蜜进栗子肉里，烤出来的板栗更容易剥壳。

3:将处理好的板西放进去煮好的糖水泡二个小时。

4:将泡过糖水的板栗捞出来放在烤盘上。

5:烤箱预热190度C。预热完成后将烘烤时间设定在190度C烘烤25分钟。

6:将板栗的烤盘送进烤箱里进行烘烤。

7:待板栗烘烤十七分钟时，将烤箱暂停，取出板栗再泡进糖水里3分钟，让释出水份的板栗吸收糖水，完成时的板栗就会更绵密不干柴。

8:再把蜜过的板栗送进去烘烤八分钟（一共是二十五分钟）。

做法二，糖炒栗子

材料
"新鲜栗子 850克","水 500ml","白砂糖 5大匙","蔬菜油 1大匙",
做法

1:找一张沾溼的厨房纸巾或抹布垫底，将栗子直立，于上方划上一道切口。这个步骤拜托小心小心再小心！

2:将水与砂糖加热至糖溶化后关火

3:将划好刀的栗子浸泡在糖水里2小时

4:沥干后外表均匀裹上蔬菜油，于375℉/190℃烤箱中烤30~40分钟，烘烤时间视栗子大小与烤箱火力而异，可以取出试吃，或观察切口是否微微爆裂

糖炒栗子做法三，

材料
1又1/2磅生栗子（约680克）
2磅粗盐（约900克）
2大勺白糖
做法
1、栗子清洗干净，晾干水分，用刀或剪刀在表面切出浅浅的口子，切透栗子壳就行了，栗子在受热时容易炸开，切了口子可以防止这个问题，而且很好剥壳。
2、在一个大铁锅里，倒入粗盐，同时放入栗子，开中高火，开始翻炒，过四五分钟的样子，栗子被切开的口子会往外翻开，露出金黄色的果肉，把火关小一点，接着翻炒.
3、大概到再过七八分钟，（这个要取决于栗子和火力大小啦），栗子基本熟了，这个时候，往锅里加入白糖，并且快速翻炒，锅里的温度很高，白糖会迅速焦化， 夹着栗子香味，跟国内街头的味道很像呢。（白糖糊化很快，建议动作迅速，最好能在室外操作，或者室内保持良好通风

做法四，微波炉糖炒栗子

材料
材料：栗子400克。
调料：油10毫升，蜂蜜10毫升，白糖5克，清水适量。
做法
1·栗子洗净用刀在上面划出十字花刀，可稍微深一点。然后把处理过的栗子用清水浸泡10分钟，浸泡过的栗子放入保鲜盒，把上面的微博孔打开。
2·然后把保鲜盒放入微波炉高火3分钟，取出保鲜盒可以看到栗子已经炸皮，加入蜂蜜。
3·加入白糖，油，和少许清水，盖上盖子用力摇晃保鲜盒，使栗子均匀地灌满调料。
4·再把保鲜盒的微博孔打开，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。