薄荷我们大家都很熟悉,很大部分都是因为美食的装饰上,很多菜,特别是在西餐里薄荷的出镜率是非常高的。而且如今薄荷已经成为家喻户晓的绿色保健品。所以在农村菜园的一角都会种上薄荷,需第二,润喉润肺。用薄荷进行泡水喝,可以刺激呼吸道分泌出更多的粘液,从而减少喉咙中的痰,使呼吸道保持顺畅,从外还能一定程度上起到润肺的功效。
大概约有二百余种,厨房或是作为厨师感兴趣的有绿薄荷和胡椒薄荷,这两种重要的烹饪用薄荷都具有提神效果。不过气味不同。绿薄荷的特有香气来自左旋香芹酮这种萜类物质,这使得人们愈发追求薄荷的奇妙味道,我们在一些还保留着生吃薄荷的地区旅游,当地为我们准备的肥羊肉配鲜薄荷直惹得我们口水四溢,一口羊肉一口薄荷,羊肉的膻味浑然不觉。
适用于外感风热之症。诸如风热束表头疼身热恶心头昏皆可用薄荷。治外感风热常与金银花黄芩连翘白芷桑叶菊花同用,治疗风热牙疼又多与露蜂房白芷同用。治疗风热咽喉疼又多与罗汉果西瓜霜同用在翻滚之间绽放出丝丝香气。盖上盖子焖上个5-8分钟,直到香气全部散发,加入冰块和蜂蜜。喝一口确有沁人心脾的清香,但是这样异香异气的香氛般的暧昧总是喝不出,大概也与人有关。
薄荷以它地上部分茎叶干燥后入药,《本草纲目》里也有收录。薄荷性辛、温、无毒,薄荷疏风散表,清咽利目。可用于风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛等多种病症。首先薄荷因为比较清凉,比较适合夏天使用,而一般的花露水或者是清凉油里面都含有薄荷,具有驱赶蚊虫的作用,所以平时也可以使用薄荷煮成薄荷水来驱赶蚊虫,还具有消炎止痒的作用。