菠菜与什么相克同食

Question

如题所述

Answer 1

1、菠菜+豆腐

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

2、菠菜+黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝

猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

5、菠菜+乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

6、菠菜+鳝鱼

菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

参考资料来源：人民网-菠菜和这6种食物一起吃 瞬间变“毒药”

Answer 2

现如今很多年轻人都会发现自己的工作真的是越来越忙了，很多时候，因为工作忙甚至忘记了吃饭，而当他们肚子饿的不行的时候会使用快餐来充饥，从而造成了很多人贫血的状况。因此很多人会食用菠菜来进行补血，其实很多食物与菠菜存在的一种相克的关系，那么与菠菜相克的食物有哪些呢?
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。
菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A3毫克(多于胡萝卜)，B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。
蔬菜不能和什么一起吃：
1.菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
2.菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
3.菠菜与牛奶：同食会引起痢疾
4.菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻
5.菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻
以上几段文字的一个简单的介绍，相信大家对于与菠菜相克的食物这个问题应该有了一个更加深刻的认识了吧!当然在此我还要说明一下，虽然说菠菜有助于大家补血，但是有研究表明过多的食用菠菜容易造成胃酸过多，而引起胃炎，因此大家在食用菠菜的时候一定要控制好摄入量。

Answer 3

菠菜的相克食物其实就是豆腐，如果菠菜和豆腐香草的话，他会产生一种氨基酸，这种酸对人体是不利的

Answer 4

菠菜是一种大众的蔬菜，并和任何食物没有相克的说法，请你也不要相信某些不科学的说法就可以了。

Answer 5

菠菜营养丰富价值高，但菠菜不能与4种食物同食，很多人不清楚