发酵工程与酶工程有什么不同和联系？

如题所述

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推荐答案 2010-07-19

发酵是细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶促降解糖分子产生能量的过程。
既然升级到了工程的高度，那就是让酶在什么样的情况下更好的发酵，或者说怎样成产生更好的酶。
也许可以把酶当成因，发酵看成果

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发酵工程与酶工程有什么不同和联系?答：发酵是细菌和酵母等微生物在无氧条件下，酶促降解糖分子产生能量的过程。既然升级到了工程的高度，那就是让酶在什么样的情况下更好的发酵，或者说怎样成产生更好的酶。也许可以把酶当成因，发酵看成果

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