第1个回答 2024-06-18
食品科学与技术国家重点实验室（江南大学、南昌大学）依托江南大学的学科优势，积极吸纳国内外顶尖人才，构建了一支实力强大的科研团队。这支队伍由中国工程院院士、国家“杰出青年”奖得主、教育部“长江学者”、国家重点学科负责人以及教育部创新团队的领导者等构成，他们在食品科学领域有着深厚的学术积淀和丰富的实践经验。
实验室目前拥有70名固定研究人员，包括60名研究人员和6名技术及管理人员，4名负责行政的人员。其中，教授队伍阵容强大，有50人，其中包括3名“长江学者”特聘教授和1名讲座教授，博士生导师多达41人。研究人员中，超过半数拥有博士学位，且有1名国家杰出青年基金获得者。实验室设施完备，占地约16000平方米，仪器设备价值超过7000万人民币。
实验室对学术队伍的培养与建设尤为重视。他们设有食品加工与组分变化、食品安全性检测与控制、食品配料与添加剂的生物制造以及食品加工新技术原理及应用四个研究团队，强调学术带头人的核心作用，通过多种途径建立人才培养和引进机制，致力于培养高层次的食品科学与技术人才。团队结构上，他们注重素质与能力的均衡，形成合理年龄和职称分布，强调团队协作精神，承担重大科研任务。
对于青年骨干，实验室鼓励他们追求学术深造，积极支持博士学位获取。同时，实验室也积极提供海外进修和国际合作研究的机会，旨在培养具有创新精神和开拓能力的食品科学与技术高级专门人才，为食品行业的未来发展贡献力量。