脱了皮的栗子吃法有：香菇焖栗子、板栗烧鸭、土豆烧板栗、板栗鸡汤和板栗烧鸡翅。
1、香菇焖栗子
准备材料：栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用。
栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
2、板栗烧鸭
准备材料：适量鸭肉、板栗、姜、蒜、盐。
先将板栗去壳，鸭肉、姜蒜洗净切块备用。热锅下油，把姜蒜和鸭肉一起入锅煸出水份，等鸭子烧得缩回原形后，可以加入盐和板栗一起入锅翻炒。再加入适量清水小火闷个20分钟左右即可食用。
3、土豆烧板栗
准备材料：适量土豆、板栗150克、猪肉、豆瓣酱、生姜、大蒜。
去皮的板栗用来制作土豆烧板栗特别好吃，在制作时需要准备土豆两块，去皮板栗150克，猪肉和豆瓣酱，以及生姜和大蒜都要适量准备一些，另外再准备适量的酱油和味精，以及花椒面和胡椒粉和食用油。
把土豆洗净以后去皮切成块状，猪肉洗净以后切成丁，大蒜和生姜全部切成片，去皮板栗用清水清洗一下备用。
在炒锅中放油加热以后，放入豆瓣酱和葱姜炒出香气，随后放入猪肉焯熟，然后再把土豆和板栗一起入锅，加适量清水，放入准备好的调味料，加热烧开再用小火慢慢炖熟就可以。
4、板栗鸡汤
准备材料：鸡肉、板栗、大葱、玉米。
去皮的板栗，用来煲鸡汤味道特别好，在制作时需要准备鸡肉500克，大葱一棵，去皮板栗一百克，新鲜玉米一个，食用盐适量。
把准备好的鸡肉，剁成块状，放在沸水中焯烫2到3分钟，取出以后沥掉水分，把玉米洗净以后剁成块状。
把处理好的鸡肉，玉米以及板栗一起放到汤锅中，再加入准备好的葱段，随后放入清水，用大火加热烧开，再用中小火炖制90分钟，然后加入食盐调味，再煮五分钟锅中的板栗鸡汤也就做好了。
5、板栗烧鸡翅
准备材料：鸡翅、栗子。
生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。
按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。
